【原】让孩子爱上科学，从一枚小小鸡蛋开始！

鸡蛋、是家庭中最常见的食材之一，也是大多数小朋友喜爱的食物。

早餐吃一个鸡蛋，似乎已经成了标配。大多数人已经习以为常。

然而意象不到的是，一枚小小的鸡蛋，却蕴藏着大量的科学知识。

比如：重力、密度、压强、反射、渗透、酸碱反应等等。

这些在初中物理化学中才能接触到的科学知识，在一枚小小的鸡蛋身上，都能尽显。

所以说，如果在家里给孩子做科学启蒙，鸡蛋应该是最好的材料了。

 

今天，分享三个我和小马玩过的鸡蛋小实验。

 

实验一：瓶口吞蛋。

 

实验材料：

去壳煮鸡蛋1枚，广口玻璃瓶1个（瓶口不要太小也不太大，刚好能卡住鸡蛋即可），打火机，纸片1张。

 

实验步骤：

1、把熟鸡蛋放在瓶口，稍微使点劲儿往瓶子里按一下鸡蛋，确定它不太容易掉下去。（此阶段可以让小科学家独自来完成）

2、拿走鸡蛋，拿出纸巾，打火机点燃后，塞进瓶子里。

3、迅速把鸡蛋放回瓶口。

4、鸡蛋被吸进瓶子里。

 

科学原理：

空气会从压力大的地方向压力小的地方流动。在高压（瓶子外面空气）和低压（瓶子里面空气）之间放置一个鸡蛋。由于高压空气迫切想要进入瓶子里，因此会产生向下压迫鸡蛋的力。于是，鸡蛋就掉进瓶子里了。

在瓶子里放一张燃烧的纸巾，燃烧会消耗瓶内的氧气，导致瓶内气压降低，外面的气压大于瓶内气压，鸡蛋就滑落进瓶中了。

 

除了这种方法之外，还有没有别的方法呢？

试一试：

瓶内倒入热水后倒掉，迅速把鸡蛋放在瓶口观察。看瓶子能把鸡蛋吞进去吗？

瓶子里的热水倒出去以后，空气受热就会跑出去一部分，迅速地将鸡蛋堵住瓶口，那瓶内的空气冷却后，压强变小。外面的高压空气就想进来，但鸡蛋把空气要进去的路给堵住了，于是，外界空气便使劲地把鸡蛋往瓶子里推，所以就进去了。 

 

鸡蛋进瓶子里了，想要把它拿出来，有什么办法呢？

小马说：把鸡蛋捣碎倒出来。这个注意很棒，但是却把鸡蛋给破坏了，那有什么办法，能完好的把鸡蛋从瓶子里拿出来吗？

这就涉及到第二个实验：瓶口吐蛋。

 

实验二：瓶口吐蛋

 

实验步骤：

1、提前准备好一壶热水。

2、把瓶子倒置过来，鸡蛋会卡在瓶口，但不会掉出来。

3、用架子夹住瓶子，把热水从上往下淋在瓶身上。（此步骤家长操作）

4、随着瓶子里的气压渐渐升高，鸡蛋就会掉出来了。

 

科学原理：

热水把瓶内空气加热，在瓶口被鸡蛋堵住的情况下，瓶内空气受热后体积不断膨胀，瓶内气压升高，最终把鸡蛋挤出瓶口。

 

除了这个方法之外，还有没有其他的办法呢？

试一试：

把醋和小苏打倒入瓶内。

小苏打和白醋会发生化学反应，产生二氧化碳气体。当瓶子倒过来后，鸡蛋堵住瓶口，由于瓶内空间有限，气体却大量增加，导致瓶内大气压大于外界，就会把鸡蛋往外推出来。

醋主要成分是醋酸，小苏打是碳酸氢钠。

CH3COOH+NaHCO3==H2O+CO2↑+CH3COONa

 

实验三：银蛋错觉实验

 

实验材料：

生鸡蛋1枚、透明杯一个、蜡烛、夹子

实验步骤：

1、首先点燃蜡烛，用夹子夹起鸡蛋，用蜡烛将鸡蛋全部熏黑。

2、把熏黑后的鸡蛋丢进水里，观察。

3、观察发现蛋壳部分区域仿佛变成了银色，所以很多人称其为“银蛋错觉”。

 

科学原理：

蛋壳熏黑后，表面形成一层粗糙的炭，放入水中时，包裹了大量的空气，从而在鸡蛋表面形成了一层空气膜。根据反射定律：光从高折射率介质（水）射向低折射率介质（空气）时，入射角达到临界值，就会产生全反射现象。

光从水进入鸡蛋表面的空气膜，入射角足够大，光线发生了全反射。所以鸡蛋边缘看上去比较亮，好似镀了一层银色，而鸡蛋中间部位，光线没有发生全反射，被鸡蛋吸收，那看到的就是黑色了。

 

对于孩子来说，有些实验原理比较复杂，孩子也不一定能听明白。所以，在科学启蒙阶段，最重要的是，引导孩子观察实验现象，给孩子埋下一颗探索科学现象的好奇心。随年华渐长，这颗好奇心的种子必定会生根发芽、茁壮成长。在现在这个阶段，作为我们家长能做的就是，创造机会、耐心发掘、细心呵护，静待花开。

这个疫情大长假，让我和小马有更多的时间和机会去探索生活中这些奇妙的科学现象。每周四是我们的科学实验日，在这期间，我们断断续续做了不少好玩的实验，等有机会再分享给大家吧。