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小编今天为大家分享的是安徽滁州当地人，最喜爱的十大美食小吃。看看您都吃过哪些呢？全都吃过才算是地道的滁州人。十道美食小吃排名不分先后。 马厂羊肉面 说这道美食是滁州最好吃的美食小吃之一也不为过。马厂羊肉面是安徽滁州全椒县马厂镇有名的特色小吃。其口感绝佳，声名远扬，尤其是在冬天的时候吃上一碗羊肉面，那叫一个舒服。 马厂羊肉面制作历史已有五十多年了，起初的时候大多还是当地人吃的多，后来经过配方的改进，味道鲜美了许多，吃上一口回味无穷，就这样一传十十传百，马厂的羊肉面名声就越来越大，现在甚至在全国很多大城市都有马厂羊肉面馆。  水口鹅煲 喜欢旅游的小伙伴们应该都知道水口是一座千年的小镇。在这里有一道极其美味的美食，它就是水口鹅煲。鹅煲它可是来安四大特色菜肴之一。其主要用料就是大鹅，再配上佐料。一般都是清炖或者红烧居多，然后再以火锅的形式端上桌子来吃，配上新鲜的蔬菜和豆制品，吃着那叫一个香啊。它的价格也不贵，很是亲民，经济实惠。  滁州酥糖 滁州的酥糖之前不叫做这个名字，之前叫做面糖或者董糖，它就近已有好几百年的历史，据了解起源于明朝末年。经过时代的变迁，这道美食便借滁州名胜风景而取名"琅琊酥糖"。 其成品厚薄均匀，有的就像纸张一样，颜色为乳白色，香酥可口。喜欢吃甜食的小伙伴绝不可错过哦！  雷官板鸭 雷官板鸭可以说是美食也可以说是当地特产，现在不同于以前了，现在的雷官板鸭都是生产线制作，不过味道绝对可以。其在选料和生产工艺上都特别的讲究，鸭子要挑选身子长的、宽的，尤其是胸部和两腿的鸡肉要很爆满，两腋之间要有核桃肉。其在腌制技术是最关键的一步，首先把鸭子打理干净，浸在陈年老卤汁里。一天之后取出将其挂在阴凉的地方自然晾干，大体3-5天之后就可以煮着来吃了。 煮板鸭的时候先用温水清洗干净，再泡上一会，等鸭肉变软之后再煮。  管坝牛肉 管坝牛肉，全椒传统清真菜肴，名闻江淮。这道美食嘛，好吃是真的好吃，就是价格稍微贵了一点点，不过对于吃货宝宝们来说，好吃的还怕价格贵吗，又不是天天吃对吧。怎么也不能委屈了自己的胃。在当地制作牛肉的店家一般都有秘制老卤，只要这样的老卤才能做出美味的牛肉。卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。  酥笏牌 酥笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因为它的形状像极了古代大臣们上朝时使用的象牙笏牌，所以起名叫做酥笏牌。它酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。特别适合老年人来食用。  桥尾 说到桥尾可能很多人都没听说过，其实他就是一种腊肉。因为它是用猪臀部的瘦肉制作而成的，其产于炉桥镇，所以起名叫做桥尾，它距今已有200多年的历史了。形状特别像扇子，把肉切成薄片之后，精灵透亮，红白乡间。可以蒸着吃也可以煮着吃，一点都不腻。  来安花红 有人会问了花红是什么？这其实是一种水果，它果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。它也是我过最早的水果之一。  |
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