福鼎白茶

　　夜幕降临，G56从福州至北京南的旅程结束了。我从北京南站坐4号地铁到达西直门。沿着习惯的路线走着走着，突然让我感觉到了一丝丝陌生：新一轮广告图片贴满了地铁站所有通道和墙面，“魔鬼图书馆”又搞的什么广告把戏？出门短短十天，就变化的让人措手不及赶紧去适应，大都市的节奏变化太快，潜移默化在随时随地影响到你。

　　一路走来，一路奔波。17号出行到武夷山，27号从福鼎返回。疲惫的心，却装满了收获的喜悦。回家放下行李，第一想法：喝茶、喝茶去。那个竹子须根做的茶拨，是来自福鼎大洋山上的自然之物。27号早起，我去看云海的途中拣的。回家我自己大致修理了一下，便成为一个喝茶时的陪伴，也是一份小小的大洋山的记忆留存。

　　回想起26号那一天，我们开车行进在去往大洋山的盘山路上，一圈一圈转的都快晕了。小代的车技炫的让我跟着他过了一把环绕大山的瘾。大坝在眼前引导着我们行至大山前的岔路口。他停下车，让我这个北京来的外地人欣赏欣赏山里大坝的风光景致。大坝的确很长，当时的天气不算太好，多云。但是两边的山水之间，依然透着一种山野之气，舒展的流畅。试想如果没有这个大坝的那些岁月，人们又是怎样的渡过河，深入山里劳作的？此一时彼一时，人生往往就是在不知不觉中蹉跎了年华。眼前的山脚下立着四个大牌子，两边的牌子上都有各自的指向箭头。我傻傻的看着，问了小戴一句：“各有各的去处，咱们是奔往哪儿一家啊？”小戴说：你抓紧拍照。顺着他指导的牌子看去，哦！看清楚了：图片上的品茶闻杯先生是福鼎白茶传统制茶大师。还有“知青1969·荒野凤跡洋·生态大洋山”的字样。拍完照，驾车顺着箭头继续前行……

开车的代同学真的是轻车熟路，拐弯抹角再一次停下来，给我介绍：看到了吗？这几个字牌。我还没反应过来呢，就听他催促，透过车窗赶紧麻利儿拍了两张，在路口是不宜耽搁太久的，妨碍交通。繁体字“一叶九鼎茶业”指示牌上有显示“知青茶林”的字样。小戴对我说，你不是想知道知青荒野茶吗？今天就让你明白明白。之前我还特意去资国寺了一趟，满足了耳听为虚，眼见为实的心愿。因为在北京有老师提起资国寺，也是那一次喝到了荒野白茶，有了知青茶林之说的印象。没想到戴同学对资国寺也十分的熟悉，在那里住了三年呢，看来很有必要空了向他多多请教才是。穿过“有凤来仪”牌楼之后，发觉路面不再是水泥地，而是铺满石子沙砾的路，据介绍，这是吴总他们团队特意这样做的，本意就是让这样的原生态延伸至“一叶九鼎”所拥有的茶山范围之内。细节之处，让我对“一叶九鼎”的茶企有了好感。感受到做人做事奉行的理念是有长远的眼光，胸怀大志的踏实。上得山来。此刻也是午后休息时候，实在是不便打扰主人。

　　我们闻着茶香，信步走来，四处张望寻觅着茶香，被一个小伙子发现，说明来意后，小伙子就带我们到知青茶林去参观。原来他就是吴总的侄子，一个可爱朴实的小伙儿。现在是做茶季，感觉他最近一定会很辛苦，还陪我们去溜达，实在是非常感谢也有些许的不安。

我手扶的就是肆意生长的荒野茶树，身后就是通往知青林的小路。知情时代，是那一代人不可抹去的记忆，是一生最美好的青春岁月的烙印。我边看、边想：不知道有没有当年种茶知青还会记得这片林子，是否他（她）也喜欢喝白茶呢？是否觉得生命里所有的经历都是一次又一次的锤炼？失去的和开始的，难道不是在交替着鼓励着教会我们去生活呢？

　　离开武夷山之后，在这里又看见野草莓，圆圆的、红红火火的在诱惑人的眼球，馋了吧唧的我摘了就吃，也不嫌没洗过。熟透的草莓真好吃，那个味道甜中带着花香，还没好好体会就咽下去了。还想吃，据说如果蜘蛛在上面结网的话会有毒。得嘞，我忍着不吃了，惜命要紧啊！不知为什么此时我会忽然想起罗大佑的一首歌《野白合也有春天》“仿佛是一场梦，我们如此短暂的相逢，你像一阵春风轻轻柔柔吹入我心中……别忘了山谷里的角落里野百合也有春天”这哪儿跟哪儿啊，估计我唱歌也一准儿是跑调的。

　　我走在山坡上，辨认茶树的种类。老树有年份的都会有青苔附着。我辨认着树叶一会儿明白一会儿糊涂。反正我是看到了知情茶林，知道了荒野茶和有机茶园里茶树的不同。大白，大毫，土茶一一记录在案。学习就是享受认知的永无止境的过程。在这个过程里能感受到，充满了获取新知识的期待快乐，足矣！

　　这是有机茶园。有机茶园的树棵相对低矮，修剪整齐。对这样茶园的管理也是很费工夫，为防止病虫害，不噴打农药，需要采用物理方式下大力气来保证有机茶园的标准规范性。这样的茶叶采摘可以有多次。银针从春季的米针开始采摘到寿眉，还可以白露季节采摘。白露茶也是由吴总集团首先在市场上推出的。这个时间采摘是在白露节气前后约十日左右。这也是吴总观察实验以后发现的。有人矫情的说，我的白露茶就只选择白露当天的采摘，那就当个段子听听。第一次听说“春水秋香”是评论铁观音茶的，其实这个道理对很多茶都适应。春茶，秋茶或许冬片有了更多的选择时，我们就以“物无定味，适口者珍”吧。在我们喝茶人眼里，就是那几克茶叶而已，谁又想过，茶叶经历过怎样的过程才到你的手上，入您口中。且喝且珍惜。珍惜尊重制茶人的辛苦，珍惜茶叶成为食之物的不易！

　　陈旧的老屋，在诉说着曾经拥有的热闹和生活的艰辛，也告知着我们当下的无奈。人去楼空，它也将变得无趣，却又让我们因为它的存在，探寻感受岁月的足迹，想着当年忽远忽近的往事……

　　荒野茶树，是那种高高的，显得瘦瘦的，有些松散的一批树林。之所以是荒野茶，就是因为当年种植过后N多年来，知青返城不再有人打理，或者是村民们外出打工也不再过问。从此自生自灭，随着季节变幻在大洋山里静寂的等待人们的青睐。这样的青睐有加的日子被有识之士比如像“一叶九鼎”的吴总他们那样得以践行，让知青荒野茶林成为一个新的白茶符号。不方便采摘，也加大了采摘成本。因为疏于管理多年，根须发达，内含物质丰富，为保证它的品种特质，一年采一次，它的品质特殊，滋味特别，山野气息扑面而来，一经问世，就吸引了大家的眼球。好多人为了便于采摘，砍矮了。荒野茶树也就变了，虽然树还是那棵树，砍了林子就变味啦！这也是我亲眼看到其他地方被砍了的树，当时没明白，后来才知道其中的微妙之处，差异就大了。

　　吴总是谁？是怎样一个人？一叶九鼎茶业公司是怎样一个做白茶的企业？诸如此类，对我来说没有概念，是完全陌生的感觉。不来福鼎，真的就是孤陋寡闻的也就知道马连道茶城里那些云云所众而已。也是特别非常的感谢广谊！小戴同学这几年不见，忽然发现他成长进步的很快，令人刮目相看，没有他这些年在福鼎的熟知经历，也不会引荐我来大洋山。有些人交往久了，或许会淡了，远了，黯然不知所踪。有些人只见过一面或许没见过，再次见到，却有“好久不见，你还好吗？”那样一种真诚、平淡如水般纯粹；那样一种亲切，省略了寒暄和客套的生分。

        我们转了一圈茶林，回到停车的地方，我还在好奇的东张西望之际，忽然听到小戴叫我，回头一看，哦，是吴总来了，那个广告牌子上的喝茶人--吴志坚走出了画面，实实在在的出现在我面前，我还真有点懵呢……

　　吴总非常随和，一如邻家的兄长般随缘。坐在那里给我们泡茶，讲述他自己为何要返回家乡，专注大洋山白茶的心路历程。谈着自己对家乡的那份情感，牢记父亲对他的教诲：回来做事可以，就要想好了，一定是要为乡里乡亲办好事，让他们也能富裕起来，要保护好大洋山的生态环境，给子孙后代留下福祉。好的家风家训对一个人的影响很重要，也是滋养一生的财富。一个人骨子里的大情所爱反映出一个人的三观。每一个人都是社会的一份子，做一个有担当的人，大丈夫能屈能伸积蓄当下正能量，对未来有着历史使命和责任感。历史不就是每朝每代人自己书写的啊！那一面墙上的奖状告诉我这个企业的前世今生，低调不代表没有作为。我曾经在平衡木茶会上说过，希望茶圈子，能正本清源，让我们的消费者坦然自若的购买茶，不再担心手里的这杯茶是否有诸多的问题，要费心思的去了解茶，疑问茶。在和吴总简单交谈中也能感受到：他作为一个福鼎人，珍惜“福鼎白茶”这个历史悠久，充满人文情怀的名片，深爱着这片自己从小生活长大的村山树林，不辜负养育了自己的美丽家园。

　　大洋山的白茶，因为云里雾里的小气候是它茶叶质量的重要保证之一。离开之前，特意去高处看云海，想着腾云驾雾的传说，远眺着山那边，云烟端，看不清楚的远方，一定会带着诗的情意愉悦我的心情。我和福鼎白茶的缘份，怎么会有这样的奇特的感觉。我常说“东方美人让我一见倾心，福鼎白茶让我一见如故”。没有设计，没有征兆，但我从遥远的北京，来到这里，住在这里，遇到了良师益友，很开心。因为时间短促，不然真的是好想听听吴总的发小、工作伙伴卢总讲解易经，听他说话，就像是在听课，很有意思。“一叶九鼎”这个企业名字就是他帮着起的。我一来就夸这个名字好，感觉每一个字都有说法和意义，“一言九鼎”和它是谐音啊！寓意深远且很有魄力！

        想想一路走来，所有人对我的帮助，感念他们的真诚友善。有福之人，更应该珍惜、感恩这样的福份，要无愧于人，无悔于心！

        别了，大洋山。别了， 福鼎！杜鹃花开了，在春天里点缀着满眼都是绿色的茶园山林。我带着感恩的心，收获的美梦而归。

　　再见，终将会有时。

更新于 2018-05-03