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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『西红柿怎么挑？聪明人只挑“母”的，牢记这3点，一挑一个准，太实用！』 西红柿是夏天最常见的蔬菜，小时候在农村，入夏后我经常往外婆的菜地里跑，看着枝丫上的西红柿由青变红，心里可高兴了。外婆种的西红柿又红又大又沙，放学后摘下2个，用冰凉的井水泡一泡，吃起来清爽甘甜，既解渴又解暑。 好久没有吃过那么好吃的西红柿了，如今超市里卖的西红柿看着又红又大，口感却很差。  西红柿是蔬菜，也是一种水果，鲜甜多汁，很适合夏季食用。除了生吃，最常见的就是炒着吃和做汤了，西红柿炒鸡蛋是我家超级受欢迎的下饭菜，大家喜欢吃西红柿吗？ 对很多人来说，学会做的第一道菜就是和西红柿有关。西红柿不仅好吃，营养也非常丰富，含有含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，以及10种矿物质，常吃可以生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等，降压降胆固醇，夏天要多吃。 入夏后，无论在超市还是菜市场，都能看到很多红彤彤的西红柿，看着就想咬一口。 虽然现在的西红柿都是又红又大的，但也要会挑才好吃。很多人买西红柿，都是只看个头和颜色，那样很容易挑到不好吃的西红柿，今天我就和大家分享一下挑选西红柿的技巧。 老家在农村，所以我对西红柿非常熟悉，邻居也都是老菜农，他们教会了我很多买菜的技巧，每次都能买到新鲜优质的蔬菜。下面我和大家说说如何挑选西红柿，保证个个都是沙瓤，鲜甜多汁，一挑一个准。  【老菜农教你挑西红柿】 ⑴西红柿分“公母”，母的比公的更好吃。 很多果实都是分公母的，比如西瓜、桃子、榴莲等，西红柿也是。如何区分呢？看看和果蒂相对的那一端，要是外凸的就说明是公的，要是内凹的就是母的。 母西红柿一般都是饱满圆润的，口感鲜甜，汁水很多，生吃最香了，炒菜或做汤也都很好吃。 ⑵看颜色，可以轻松分辨出西红柿的成熟度 颜色比较青的西红柿（这里说的不是青番茄），手感也比较硬，说明西红柿还是生的；颜色红多青少，说明西红柿有八九成熟，无论是口感还是味道，都比完全成熟的要差一些。颜色鲜红，果实饱满，果蒂青绿，手感软硬适中，这种就是新鲜的成熟西红柿，认准了买。 ⑶表皮有小点的西红柿才是沙瓤 成熟的西红柿表皮上看起来有一些泛白的小点，要是小点比较多，分布很密，说明是沙瓤的，又甜又软。 ⑷形状正常，大小均匀的西红柿更好吃 自然生长的西红柿通常都不是很大，为了增加产量，缩短生长周期，在种植过程中菜农会使用激素、催熟剂等，让西红柿长得很大，并快速变红。这种西红柿个头大，常有奇形怪状的，吃起来口感很硬，味道也不甜，纯属浪费钱。 ⑸自然成熟的西红柿比催熟的好吃 如今一年四季都有西红柿卖，大部分都是大棚种植，菜农为了尽快成熟，，大多会给西红柿“催熟”。如何辨别催熟西红柿？看果蒂就行了，蒂叶又细又长，形状不规整，就是催熟的。 综合上面5点，挑选西红柿时要挑选底部内凹、饱满圆润，果蒂青绿，表皮有白色小点的，这种是新鲜自然成熟的西红柿，口感沙瓤，味道清甜，无论是生吃还是熟食都非常好吃，大家学会了吗？ ————【小贴士】———— 挑选西红柿看似简单，掌握技巧就很简单，牢记这3点，保证能挑到新鲜好吃的西红柿： ①看西红柿是公还是母； ②看颜色是不是全红的； ③看是自然成熟的还是催熟的。 学会这个技巧，保证买到的西红柿个个都好吃。 欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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