|
导读：散装葡萄干，到底要不要洗一洗？看完才知道，原来以前都做错了 小时候，每当感冒不爱吃饭的时候，老妈总会买一些葡萄干来给我吃，吃完以后感冒立即就好了，那时候葡萄干对我的诱惑力很大。直到现在，每次看见葡萄干，我都要买一点…… 有人会说，新鲜的葡萄都上市了，吃葡萄不比吃葡萄干好吗？为此我特意查阅了资料，得出以下结论！1：吃葡萄干，可以把整颗葡萄的营养都吃进去，不像吃新鲜葡萄的时候，还要吐皮儿！2：新鲜葡萄做成葡萄干以后，维生素C会有所流失，但是其它的营养还在，而且随着水分的蒸发而浓缩，所含的营养物质比其它水果还要高很多。其含糖量堪比白糖，红糖。3：新鲜的葡萄含有较为活跃的蛋白酶，对于消化不良的人来说，会刺激肠胃。但是经过晒干变成葡萄干以后，蛋白酶失活了，对消化道的刺激也会大大减小。 众所周知，在咱们国内，新疆的葡萄干是最好吃的，得天独厚的地理条件造就了这独一无二的葡萄干！前段时间，跟新疆的大学同学视频通话，哇塞，家里堆满了各种各样的葡萄干，黑的，红的，绿的，黄的……前几天就收到了她从新疆寄来的葡萄干，满满一大箱，个个都很大，很甜…… 在干果市场里，面对琳琅满目，长相一样的葡萄干，我们作为消费者，应该怎样挑选呢？新疆的这位同学跟我说，买葡萄干，看这3点就够了！无论散装还是包装好的，都是优质好货……1：首先看颜色，大家不要被艳丽的外表迷惑了双眼，颜色太过于艳丽的，一般都不是优质品。自然生长的葡萄不可能颜色一致，挑选时要留意。2：摸湿度，自然晾晒的葡萄干水分含量特别低，抓起一把攥在手里，松手后能很快地散开，而且摸起来比较硬实，这种是可以选购的。如果摸起来粘手，松开后不易散开，这种葡萄干吃起来口感会很差。3：看大小，大家一定要记住，个头大的葡萄干不一定是优质的，这是根据葡萄品种决定的，在挑选时，选择那种个头比较均匀的，表面没有杂质的，保证错不了。 1：玫瑰香，这种葡萄干个头比较小，有着特殊的香味，价格相对来说也比较高。2：红马奶，这种葡萄干个头中等，营养要略高于其它品种，还有美容养颜的作用。3：红香妃，跟红马奶很像，颜色偏红，一般来说品相都比较好，香味很纯正，只是价格会比较高。4：绿香妃，颜色有点淡黄，颗粒比较大，吃起来爽脆，很甜，很香，相对来说价格不是特别贵。5：黑玫瑰，又称为黑加仑，它的味道与其它葡萄干大不相同，香味很浓郁，营养很丰富，价格也相对比较高。 咱们买葡萄干的时候，要不就是买那种包装好的，要不就是买那种散装的。包装好的还好说，无论是质量还是卫生条件，都是达标的。但是散装的葡萄干就不好说了，那么买回的散装葡萄干，到底要不要洗一洗再吃？看完才知道，原来这么多年都错了…… 散装葡萄干在晾晒，运输，售卖的过程中，难免会粘上灰尘，杂质，所以买回家后，还是清洗一下再吃吧！那么，怎样清洗才能彻底洗净呢？小简教您几招……将葡萄干放在大碗内，撒上少许的盐，一把淀粉，再加入适量的清水，紧接着盖紧盖子，用力摇晃大碗，大约30秒左右，再用清水冲洗两遍，放到太阳底下晒干就行了，也可以用吹风机吹干。淀粉有强大的吸附能力，能将葡萄干表面的杂质，灰尘全部洗下来。盐具有杀菌消毒的作用。所以用盐和淀粉，就能将葡萄干洗的很干净了！
|
