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曾经有一位厂商朋友和小返聊天时，有过这样的吐嘈：“我们一个电饭煲那么大，卖200你们说贵，但苹果手机小小一个卖7千，你们说不贵。”相信大家都明白：价值不能用大小来衡量。小返对此当然也是一笑置之。 题主问题里的冰箱也一样，不少消费者容易将冰箱的价格与它们的容积/开门数量划上等号，认为越大的冰箱应该越贵，而同样规格的冰箱价格自然也应该相差无几。但事实上并非如此，看起来很高大上的多门冰箱，并不见得比某些不起眼的双门冰箱贵。尽管冰箱的外观看似大同小异，但内里的门道却非常多。 对冰箱来说，面板材质、内饰、功能、甚至包括压缩机品牌，都会对产品的价格造成影响，但这些方面产生的差异并没有大家想想的大，真正造成冰箱巨大价格差的主要原因，是循环系统、压缩机种类以及制冷方式这三方面。 一、循环系统 海尔旗下的卡萨帝四开门冰箱要卖到1万多，小米的四开门冰箱只要2千，价格差了6倍之大，而导致这种差价的最主要原因，就在于循环系统。卡萨帝用的是三循环，小米没有特别注明，但看参数和说明，用的应该是单循环。大部分用户可能不懂循环系统对冰箱实际使用效果带来的差异，小返详细解释一下。 简单来说，循环系统即制冷回路的结构类型，冷冻室、冷藏室与变温室共用同一风道的叫单循环结构；冷冻、冷藏、变温三个间室都拥有独立的风路循环系统叫多循环结构。 单循环风冷冰箱冷藏室中的水分会大量流失到冷冻室中，导致冷藏室空气更加干燥，食物失水严重。同时冷冻室温度增加，导致食物结霜，进而发生串味、失水等一系列问题。同时，耗电量也会随之增高。这是很多低端对开门冰箱的通病。 多循环风冷冰箱的不同间室自成体系，能够有效改善串味和失水等问题，是目前保鲜效果最好的一种组合。三星、LG的高端机无一例外的都在使用这种系统。 值得注意的是，所谓多循环也有很大差异，例如：多风道多循环系统，由同一个压缩机、同一套热交换系统、以及多个风道组成，通过电磁阀和风机实现回路之间的转换，哪里需要冷气就往哪里送。由于实现成本低，目前不少低价多循环冰箱用的就是这种结构。这种系统虽然比一般单循环结构好，但无法把保鲜和防串味做到极致。 而高端机型往往使用的是双机制冷多循环模式，冷藏、冷冻各一个压缩机，独立运行，这种结构的制冷效果好、节能省电、利于保鲜，不过成本也是真心高。此外，还有一种双系统多循环结构，具备两套热交换系统，效果介于多风道多循环和双机制冷多循环之间。 总结一下：单循环结构效果＜多循环结构（双机制冷多循环＞双系统多循环＞多风道多循环） 二、压缩机种类 与空调颇为相似，冰箱所使用的压缩机也有定频和变频之分。使用定频压缩机的称为定频冰箱，使用变频压缩机的称为变频冰箱。 1、定频冰箱： 早期冰箱以定频为主，压缩机转速固定不变，只有启停两种状态。与空调类似，比如冷藏室预设温度4度，当检测到温度超过4度时压缩机就会开始工作，迅速降低间室温度，当检测到间室内温度已经低于预设值，压缩机就会停止工作，不断循环往复。显而易见，由于只有开和关两种状态，因此定频冰箱无法精准地控制温度，同时间室中的温度变化也非常大，不适合食品长久保鲜。 2、变频冰箱： 压缩机的转速可以根据制冷需求灵活改变，因此不仅能够实现更精准的控温，也能令间室温度更为稳定，对食物保鲜大有助益。市场上有不少低价对开门冰箱用的都是定频压缩机，这种冰箱用来冷冻大量食材或许是个不错的选择，但保鲜效果非常不理想。 三、制冷方式 冰箱的制冷方式，一般有直冷、风冷和混冷三种。绝大多数大容积多门冰箱使用的都是风冷制冷方式，但为了后边介绍混冷时方便一些，还是有必要说一下直冷的。 1、直冷 早期的电冰箱普遍采用直冷制冷方式，这种冰箱在工作时依靠空气自然对流被动换热，制冷速度慢、效率低、温度均匀性也很差。而且这些问题会随着冰箱容量增大、温区增加而愈发明显，因此这种技术并不适合用在三门及以上规格的冰箱。不过直冷也有其独有的优势，风冷直接送风会带走大量水份，而直冷冰箱的冷藏室湿度较高，可以帮助冷藏室中的食材保持水份，保鲜效果更好。为了解决这个问题，不少风冷冰箱会改良出风口设计，比如松下这方面做的就非常好，听上去简单，但低端冰箱其实很难做到。因此小返建议，虽然直冷冰箱的冷冻室需要按时手动除霜非常麻烦，如果预算不够，与其入手低端风冷不如选择直冷。 2、风冷 风冷冰箱在工作时，利用风扇将空气输送到隐藏在背板上的蒸发器腔，吸热后再送回间室，不断反复。因此制冷速度明显比直冷冰箱快，温度分布也更加均匀。另外，风冷冰箱不会结霜，也就省去了手动除霜的麻烦。不过就像前面说的，由于风冷制冷需要借助冷气循环，这一过程会带走食物中的水分，令水果、蔬菜变干发蔫，保鲜效果并不理想。特别是低端冰箱，这个问题更为明显。 3、混冷 无论风冷还是直冷都存在自身局限，于是升级版的混冷冰箱便问世了。这种冰箱的冷藏室采用直冷制冷，食物水分不易流失保鲜效果好，冷冻室则采用风冷制冷，制冷速度快而且无需手动除霜。不过这种混冷冰箱的成本很高，因此只有少数高端品牌在做，同样价格也不菲。 了解了以上三点，大家就明白为什么可能外观看上去区别不大的冰箱，价格差却天壤之别了。当然，冰箱的材质、互动方式、功能包括保鲜技术等也会对价格造成影响。对此小返的看法是，当一款产品的整体品质到达一定限度后，那么其它功能也会随之升级。比如你很难想象一台双门直冷冰箱会有一块巨大的液晶显示屏或外接屏吧？但如果一款高端冰箱没有触摸屏，在现在的同级别产品中，就显得落伍许多。当然一些品牌为了抬高身价，也会做一些面子工程的设计，例如只是再普通不过的单循环对开门冰箱，却非要加上一块巨大的显示屏，看上去和三星高端没区别，但用起来就真的是天壤之别了。所以朋友们在挑选冰箱时切勿只看外观，要知道保鲜和制冷效果如何才是冰箱的关键所在。 最后关于冰箱门的问题小返再多聊几句，对开门或十字开门冰箱的确看上去非常有气势，但一是体积大但厨房面积比较小的话，冒然放进一台大冰箱会令整体空间非常局促。二是不利于保鲜，不少对开门冰箱走的都是粗放型路线，并不适合食物的精细化管理。因此，小返认为，对于普通中国家庭来说，法式对开门才是首选，容积够用，占地面积也不会特别大，关键是间室划分清晰，非常适合食物保鲜。当然日式多门也不错，不过间室划分的过于精细，有些特别小的间室根本用不上。毕竟中日饮食习惯和居住习惯都不同，大家千万别被日剧里呈现出来的美好冲昏了头脑哦~ |
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