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一、酸辣土豆丝  土豆-1个 青红椒-2个 生抽-2勺 白醋-2勺 葱蒜-适量 盐-少许 做法： 1.先将土豆去皮，切丝。 2.用清水侵泡多余的淀粉。 3.青红椒切丝，葱蒜切末备用。 4.锅中烧热，放油倒入土豆丝，翻炒。 5.倒入蒜末、青红椒，翻炒均匀。 6.然后加入白醋和生抽，快速翻炒均匀。 7.最后加入少许盐，撒上葱花即可出锅。 二、蒜蓉金针菇  金针菇-1把 小米椒-3个 大蒜-3瓣 生抽-2勺 黑胡椒粉-1小勺 蚝油-1勺 孜然粉-少许 香菜-适量 白糖-少许 盐-适量 做法： 1.先将金针菇去头。 2.锅中烧热，放油倒入蒜末，翻炒。 3.然后倒入金针菇上面。 4.调酱汁:生抽，蚝油，胡椒粉，小米椒，孜然粉，少许白糖，盐，调成酱汁。 5.淋入金针菇上面，上锅蒸20分钟。 6.出锅后，淋上热油，撒上香菜即可。 三、糖醋茄子  茄子-1根 生抽-2勺 老抽-1勺 蚝油-1勺 白醋-1勺 生粉-1勺 白砂糖-少许 葱姜蒜-适量 盐-少许 做法： 1.茄子去皮，切滚刀块。 2.加入淀粉抓匀。 3.调酱汁：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，白醋，淀粉和适量清水，调成酱汁。 4.锅中放油，倒入茄子煎至两面微焦捞出备用。 5.然后倒葱姜蒜，爆炒出香味。 6.倒入茄子，翻炒均匀。 7.加入调好的酱汁，大火收汁。 8.最后撒上葱花即可出锅。 你们还知道哪些开胃菜吗？欢迎大家到评论区评论和转发哦 |
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