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中州作家，从文学到美学【No.570】
河南南阳 乐悠悠 话说当年，老家有一种叫“打账小鸡”的营生，这行当曾持续到七十年代末期，后来逐渐消失了。在我童年的记忆和经历中，应该是最有趣、最典型的民间故事，很值得回味。所谓“打账小鸡”，是家乡的方言，实际应叫“赊账小鸡”。也有“赊账小鸭”和“赊账小鹅”的。50岁以上的农村人，应该都知道吧！我的故乡属唐河，地处宛城交界处。那里的乡下人诚实、守信、民风好，人老实，说话算数，落地砸个坑。那时候农户养小鸡都是赊的，两毛钱一只，一块钱五只。一般都赊一二十只，多的三十只左右。赊小鸡时，正处青黄不接的荒春上，家家户户都缺吃少喝，更缺钱。所以先赊账，秋收后再来结算账目。我想“秋后算账”可能由此而来吧！秋后来算账时，谁家如果实在没钱，也可拿鸡蛋来顶账。“赊账小鸡”，这种很简单的民间交易，成了很传统的乡俗，也成了已消失的乡村文化。时间定格在每年的初夏至麦口期（收麦前），村庄里总会不时传来“打账小鸡喽……打账小鸡喽……”一声声悠扬醇厚的叫卖声。那吆喝声有远及近，飘落在故乡的村头，飘落在我的记忆里。卖小鸡的有外地人，也有本地人，听口音就知道。商贩挑着两个大箩筐，直径一米多，多数用扁担，也有的用翘担，忽闪忽闪的，走乡串村，从村这头吆喝到村那头。随着响亮的吆喝声，给寂静的村庄带来了欢快，带来了沸腾。
商贩一落挑子，最先跑来凑热闹的当然是小娃们，他们还冲着卖鸡人大声学着“打账小鸡喽……打账小鸡喽……”，卖小鸡人笑笑说：“快回去喊你妈来买鸡！”。很快，婶子大娘们都相互传着信，从四面八方围了上来了，大家七嘴八舌，热热闹闹。问明赊法后，卖鸡的揭开箩筐盖子，啊！满眼都是黄绒绒的小鸡仔，叽叽喳喳挤作一团，还不时能看到有蛋壳，说明小鸡出壳时间不长。卖小鸡儿的用手不时拨弄一下，让小鸡分散开。这时，卖鸡的从扁担头上解下一个罗圈状的围席，那围席是用苇子篾或高粱蔑编成，说白了，就是个茓子圈儿。卖鸡的从箩筐里抓一些小鸡放到围席圈里，撒一把小米，既能看清小鸡健康状况，又能方便买者挑选捉拿。卖鸡的还不停的夸奖着自己的小鸡：“头茬鸡，都壮实，快逮吧。”小雏鸡张着黄黄的小嘴，发出“叽叽叽”的叫声，还想拼命往边上挤，往围席圈儿外跳，也想看看外面世界的热闹。你看，那小鸡尖尖的小嘴，圆圆的身子，毛绒绒、金灿灿的，个个活蹦乱跳，非常可爱。伸手摸触，像棉花团似的，柔软得让人心醉。小孩们急不可待的伸手就去捉小鸡，卖鸡人当然最烦了，不时说：“去，去，远点，远点！”。这镜头，这场景，现在想复制粘贴都很难。买鸡的一边端量一边下手，先捉起一只，握在手里左看右看，讨论着是公的还是母的，盘算着今年要买多少只，然后将看好的小鸡抓出来，放入事先准备的小纸箱里，有的用茅草或麦茬挺编的小篓子，有的干脆用衣服的前大襟兜起来。有的说“家里的老母鸡抱了一窝，出得不齐，就再赊几只让老母鸡一块带着吧”。挑好后对卖鸡的说：“你过来点点数吧！”有时卖鸡的仅看一眼，便问“你说多少只？”彼此都很信任。这时，卖鸡的从怀里掏出个皱巴巴卷着边的、如小学生做作业的小本子，拿一截铅笔头在嘴里舔舔，将张三李四家赊了多少只鸡，都详细记下来。有的卖鸡人不识字，就找个当地有点文化的人帮助记账。卖鸡人口渴了，人们都慌着给他舀水或提茶。有时中午了，离谁家近，就给他拿个窝窝馍，盛碗包谷糁丢红薯，让他吃饱。卖鸡的也很客气的送你两只小鸡，对方总很谦让地说：“算了，算了，一碗稀饭，过不着！”那个年代的老百姓，日子过得虽然都很清贫，但人们都很厚道，都很实在。
当时我就琢磨，假如赊鸡的人不认账怎么办？从来没有。那时的村民们都很讲良心，谁家从中捣鬼、昧良心，一个村的人都捣你脊梁筋，让你抬不起头，甚至一传十，十传百，孩子们找媳妇都没人给你说媒。那卖鸡人小本子弄丢了可咋办？你白说，还真有此事。有一年，卖鸡的路途中遭受暴雨猛淋，正好我们村记账那两页，遇水后的铅笔字全部模糊了，一个字也看不清，成了糊涂账。到秋后，卖鸡的来收账，不用他开口，都一一按数付清。因为谁家赊几只，邻居们都心知肚明。当卖鸡人认为已经收完账要走时，有个叫二婶的突然说：“咋没见栓柱他妈来？”有人说：“栓柱他妈回娘家了！”二婶说：“哦！她赊的是二十只，四块钱，那我先给她垫上吧！”。这种凭良心的规矩，是老祖宗传下来的智慧精华，客户与商贩之间彼此信任，彼此放心，没有人家欠商贩的一分钱。现在每当想起这件事，我仍历历在目，记忆犹新，我都会为故乡人们这种淳朴高尚的美德而敬慕。乡亲们啊！你们以口为凭，信守承诺，从不失信；你们的心灵最神圣而纯洁；你们的品德最崇高，最伟大；你们的精神超出寻常，令人震撼，令人钦佩敬仰，这个村叫“大陈庄”。也正是我从小生活在这样的环境里，是家乡的风土哺育滋养了我，在那里我受到了一种高尚的人格的感染和熏陶，一种纯净的情愫、情怀的陶冶，引起了我的思索，激荡着我的心灵，给了我一个洁白的、明净的心境和始终向往的畅想。
那时属于集体，农户是不允许规模发展养殖业，否则就要割你的“资本主义尾巴”。农户养鸡都是散养，主要是为的繁蛋，解决油盐酱醋。平时拿鸡蛋到代销点换洋火、洋油、洋碱、胰子、食盐等日用品，有句俗话叫“鸡蛋换盐，两不找钱”。村上经常有货郎担儿，也可以拿鸡蛋换些针头线脑。因此，赊小鸡都喜欢要母鸡，不想要公鸡。幼仔小鸡，黄绒绒的，看上去都一样，很难分辨公母。但有经验的人还是能分出公母的，我家赊的小鸡母鸡率高。母亲是辨鸡高手，她说，一是看小鸡仔的屁股，屁股尖，突出，是公鸡，反之屁股圆厚，扁平是母鸡。二是仔细听小鸡仔的叫声，叫声大，清脆，为公鸡，反之，叫声细小为母鸡。三是看小鸡仔走路，走动时身体左右摇摆，趾印走成一条线，为母鸡，反之，行走后趾印为两行，而不交叉的为公鸡。四是看小鸡仔外形，个儿大，头也大，眼圆，眼球较突出，脚干粗，嘴长而尖呈钩状，有精神，为公鸡；反之，头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆、细小平直，颈短腿矮脚干细，为母鸡。五是手抓住小鸡并让其头朝下，如果小鸡的头上翘，是公鸡，反之，小鸡的头下垂为母鸡。你看看，辨别小鸡仔公母的方法还不真不少哩。小时候，我最喜欢帮母亲去赊小鸡，因此，对小鸡是否公母也知道个一二三。但说着容易做着难啊，有的买回的鸡，长成后公鸡多母鸡少。有些农户，用抱窝的母鸡直接孵小鸡，但“鸡鸡二十一”“鸭鸭二十八”“鹅鹅三十露脖”，抱窝小鸡，再把鸡仔带大，需要一俩月，由于时间较长，影响母鸡繁蛋，乡亲们说“划不着”。捞窝的母鸡都采取醒窝的办法，不让其抱窝，一般都赊小鸡。进入八十年代初期，有用热水袋、煤油灯等土办法孵化小鸡的，后来有些富裕的农村能人，购买了恒温电孵化箱，为养鸡户提供了方便。
小时候，我有一个很大的疑问？当地从没听说过哪里有炕房孵化小鸡的，那么很多买小鸡的都是从哪里来的呢？后来听说，这些赊小鸡的，大部分都是从安徽或山东那边过来的。那么疑问又来了，赊出的小鸡都是当天刚出壳的，那时没有快递，没有物流业，交通又不发达，长途车仅通到县城，这些小鸡是咋弄到河南农村的呢？后来我才知道，这个疑问，并不奇怪。“养禽学”有一种技术叫“漂蛋”，鸡蛋需要孵化21天，才能出小鸡，到蛋孵到十七八天时，再有3—4天就能出壳，那时蛋内的小鸡，已经发育成型，对温度的要求不需要太高，孵鸡的人，就将待出壳的鸡蛋，从炕房里挑出来，一层一层的排在木箱里，中间放上稻壳、破棉絮或者碎麦秸，以用来保温、透气，在河南农村选好基地，运到目的地后，卸下来继续孵化，边孵化边销售。原来是这样，这就是劳动人民的智慧啊！转瞬即逝，半个世纪匆匆而过。老家“打账小鸡”的吆喝声，民间“赊小鸡”的这种交易模式和家乡的淳朴民风，至今仍仿佛在我耳旁回响，在眼前回放。如今，“赊小鸡”的行业已经成为一代人的回忆，那些诚信正一点点消失，商人们戴上了算计的面具，利益逐渐高于一切。“赊小鸡”行业的消失，并不是现在农民们没人养鸡了，而是现在人与人之间没有了彼此之间的信任。与其说是“赊小鸡”行业的消失，不如说是人们诚信的消失。现在的农村假农药、假化肥、假种子、传销、赖账等坑蒙拐骗现象亦甚为流行。是什么侵蚀了乡民们善良诚实的心灵？“赊小鸡”这种传统的民间交易方式还能恢复吗？ 今天，我提笔记之，回忆“赊小鸡”的往事，主要是想让后来的人知道，农村过去有这种很诚信、很有意思的民间交易；让过来的人再品味那段刻骨铭心的乡愁；更主要的是怀念乡下人的善良与淳朴。投稿须原创首发，请将作品、作者简介、作者照片三者放在一个邮件里，用附件发送。附200字以内的简介，个人照片一张，并留下微信、电话等联系方式。 |
