距离端午还有三天时间 苏州大街小巷已飘散出诱人的粽香 大家翘首以盼的“网红粽子”也都上市了 你是不是一下子不知道该PICK谁? 别急别急 小i已经为你们整理好了一份 想吃好吃的粽子 跟着这份清单走吧! 地址:姑苏区司前街106号 位于司前街的这家赵记粽子,是苏州非常有名的“网红”粽子店,每年端午前都是大排长龙,一天能卖掉好几千只粽子。 店主赵阿姨做粽子生意已经做了20多年了。她包的招牌大肉粽,个大肉足,每只肉粽里都含有2块瘦肉和1块肥肉。瘦肉有嚼劲,而肥肉在蒸煮过程中与糯米粒融合在一起,把糯米浸润得非常油亮,一口下去,满嘴猪肉香。 另一款招牌蛋黄肉粽,每一只粽子里都含有一颗金黄澄亮的咸蛋黄,吃起来绵密油香,口感沙沙的,比一般的大肉粽层次更丰富些。 地址:姑苏区司前街64号 / 姑苏区西中市56号 陈记一品斋粽子,总店同样开在司前街上,并且在西中市还有一家分店。店里的粽子每天现包现煮,非常新鲜。 不同品种的粽子用不同颜色的裹粽彩线区分,红线的是大肉粽,绿线的是蛋黄肉粽……此外还有净素粽、细豆沙粽、赤豆粽、蜜枣粽等多个品种,咸甜皆有,光闻着那粽叶的清香,就忍不住买上几个带回去尝一尝。 净素粽是他们家的一大特色,虽然是素的,但材料满满,包含了香菇、腐竹、素牛肚、素香肠......适合食素人群,口味也不输肉粽。 地址:姑苏区三香路333号 胥城大厦一碗极其鲜美的胥城奥灶面,不光征服了会吃的苏州人,还成了许多游客来苏州必打卡的美食之一。而他们家的奥灶大肉粽,也完美继承了奥灶汤头特有的鲜香,全苏州独此一家哦! 将糯米浸泡在奥灶汤里一整夜,充分吸收汤汁的精华,用这样的糯米包成粽子,想要不好吃都难。 每个奥灶大肉粽里包含一块肥肉和一块瘦肉,恰当的肥瘦比使得瘦肉不柴,肥肉不腻。两块肉合计约75克,是实实在在的“重量级”。 吸饱了奥灶汤的糯米比一般肉粽里的糯米更鲜美,还带着一股奥灶汤独有的香气。这一款奥灶大肉粽能一个月卖出十万只,果然是有道理的! 地址:姑苏区葑门横街105号 周妈妈香粽店在葑门横街很有名,很多人慕名而来,就为了买如今很少见的灰汤粽。 粽子都是每天店内现包,店里阿姨手速飞快,卷动着绿油油的粽叶,填塞入米粒,放上两块肉,然后包起、扎紧,一只棱角分明的大肉粽便做好了。 周妈妈家的粽子一年四季都在售卖,人气始终不错,每次来总有三五人围在粽子摊前。而到了端午前,来这里买粽子可要排队了。 地址:姑苏区东环路苏安新村24幢对面 / 姑苏区临顿路温家岸9号 长珍粽子在苏安新村开了好多年,许多老苏州都喜欢来这里买粽子。“长珍”是店主的名字,长珍阿姨包的粽子味道好,价格又实惠,受到很多人喜欢,口口相传到现在,自然而然就声名远播了。 长珍粽子的品种,叫法很特别,一块肉、两块肉、三块肉……简单又直观。这里还能接受定制,任意搭配粽子里的配料。 店内像小型的粽子仓库,每个篮筐里装着不同口味的粽子,还有能发快递的礼盒装。若是只想买一个做早饭,店里有微波炉可以直接加热,服务非常周到。 地址:姑苏区南园南路3-9号幢5-2室 在南园南路开了很多年的林玲粽子,是周围不少上班族的早餐选择,这里可以零买,帮你剥掉粽叶方便在路上吃。 图 / 吃货老板娘(下同) 粽子的种类大致有七八种,大肉粽、蛋黄肉粽、腰豆肉粽、豆沙粽、蜜枣粽......卖得最火的要属蛋黄肉粽了。 新鲜粽叶的清香和糯米的甜香完美融合,在咸度把控上也很有技术,蛋黄、肉和米的比例也搭配得非常完美。 你最喜欢苏州的哪家粽子? 欢迎在评论区留言 给大家推荐好吃的苏州粽子哦! 编辑:苏小i 摄影:刘振 江南老开心 Olivialailai 部分图片来源:吃货老板娘 |
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