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我会，因为不吃点好的会觉得委屈。。。虽然我不止一次抱怨过夏天太热了，做完饭觉得好累，每次做完饭一身汗都得冲个澡什么的，可是不做点好吃的、可口的，我会觉得更难过，所以只能好好安排下厨时间，从而使得做饭轻松一点。比如我会利用周末时间充裕的时候做一大锅肉菜、炖一大锅汤，这样的话我就有了主菜和汤，主菜蒸一下就可以，汤热一下就可以吃，这能节省大把时间。于是工作日我只需要把电饭煲定时做好，回到家就有现成的主食了，然后把周末做好的肉菜和汤稍微加工一下，比如肉菜直接加热，汤里加点豆腐、菌菇，再炒点蔬菜，这顿饭就还不错，一般不会超过15分钟就能吃到。还有就是我可以利用做的汤来烫点肉和蔬菜，最近特别爱椰子鸡火锅，清爽香甜不油腻，非常适合烫点海鲜和蔬菜，非常好吃！我还喜欢用生菜包肉吃，肉只需要腌一下然后炒熟就行了，或者你放进烤箱烤熟也没问题，配上喜欢的酱料吃起来超过瘾。然后关于大热天要不要下厨这件事，我觉得更重要的是：一定要在厨房装空调！！！ 喜欢做饭的话可以来我的头条号看看@辅食记与食物恋 不会 嘿嘿嘿 生活虽然需要仪式感，但也要分情况，根据实际情况来调整。 比如经常是一人食的话，那做三菜一汤，就有些浪费了，虽然这样做的丰富蛮不错，但很容易营养过剩，热量较高，这样吃的爽了，但人也容易发胖了。 若是两人食或者一家三口食用，那有菜有汤就比较适宜了。 这是我家两人的晚餐，要是夏季里做三菜一汤，变通的方式还是很多的，而且也不麻烦。首先天气热，餐桌上少不了一道凉拌菜，这里我就是用花生米、苦瓜、蒜末做了凉拌菜。其次像黄瓜条、胡萝卜条、生菜等，洗净后蘸酱吃，这也是一道菜啊，简单又清爽，也是很北方的吃法。 我这里是买上一些小番茄，洗净了既是蔬菜也当水果吃。然后随手又用电压力锅蒸了绿豆粥，夏季里想做饭不辛苦，我们可以充分利用各种智能小家电，比如用电饭煲煮粥、蒸个手抓饭，做个蛋糕一类的。而电压力锅的用处更多，煲汤、煮粥、卤个牛腱子、炖些牛肉，这样出锅后做凉拌菜、拌面吃都方便，时间智能设定，不用盯着很方便。 最后用到灶台的，就是炒菜、炖菜、焖面一类的了，豆角焖面当晚餐、早餐吃都可以。
此外，无论是一人食还是多人的晚餐，夏季里比较推荐的做法，就是等周末包些饺子、云吞一类的，包好后找个不锈钢的盘子（别用瓷盘），平铺上面粉，把包好的饺子放上去，放入冰箱冷冻40分钟——1小时左右，这样形状固定后再放入保鲜袋冷冻，这种保存方法很省心，饺子云吞一类的，随吃随煮，冻饺子取出来后做煎饺或者煮着吃都好吃；而云吞，就像上图这样，两个人的早餐，北方的吃法就是加入紫菜、虾皮、生抽、香油一类的，南方的则加入辣椒油、生抽、醋等做成红油抄手。 像玉米、南瓜、山药、花生、毛豆等，夏季里吃的时候也比较多，它们共同的特点是营养丰富、富含膳食纤维、饱腹感强、热量低，一日三餐随便蒸上一些，也可以避免过多摄入主食，口感也多甘甜，老人孩子都爱吃。
这道西葫芦鸡蛋馅饺子，看着蛮漂亮的吧？我是在面粉中加入紫薯粉、南瓜粉，揉成淡紫色、鹅黄色的两个面团，混合后再擀皮，这样做出来的饺子口感劲道，颜色也好看，也是特色面食的一种做法。 夏季里做美食，别拘泥于形式，吃的舒服、干净、卫生最为重要，比较天气热、湿度大，自己做更干净一些，避免了点外卖后饮食不洁造成的腹泻等问题。 |
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