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西瓜性味甘，寒，无毒。入心、胃、膀胱经。所以，西瓜还能够利尿、帮助消化、消水肿等，所以，夏季中暑或有其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等，可通过食用西瓜来进行辅助治疗。 西瓜汁多清甜，是人们在夏日里消暑解渴必备的佳果之一。 西瓜，也叫寒瓜，为葫芦科植物，一年生蔓性草本。 西瓜是一种很古老的植物，李时珍在《本草纲目》中说西瓜：“按胡峤在回纥得此种归，名日西瓜，则西瓜自五代始入中土……”还说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。 中医里还把西瓜称之为“天生白虎汤”，对此，《本经逢原》中有这样的说项：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中蝎及热病大渴，故有天生白虎汤之称。”西瓜是中医治疗高热、烦渴等实热病症的得力良方。 西瓜的汁含瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类（主要为钾盐）、维生素C-胡萝卜素、番茄烃等，还含有挥发性成分，其中有乙醛、丁醛等。 西瓜性味甘，寒，无毒。入心、胃、膀胱经。所以，西瓜还能够利尿、帮助消化、消水肿等，所以，夏季中暑或有其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等，可通过食用西瓜来进行辅助治疗。 治夏秋腹泻、烦躁不安可把西瓜、蒜合用：将西瓜切开十分之三，放入大蒜七瓣，用草纸包七至九层，再用黄泥全包封，用空竹筒放入瓜内出气，木炭火烧干，研末，开水吞服。 西瓜治烫伤：将七至十一月间熟透的大西瓜，去瓜子，取瓤连汁密闭在干净玻璃瓶内，放置三至四个月，待产生似酸梅汤气味，过滤备用。先将烫伤处用冷的渗盐水或冷开水洗净，再将脱脂棉花在澄清的西瓜液中浸湿，敷于患处。每天换数次，一般一、二度烫伤，一周可愈，三度者二周可愈。 由此可见，西瓜不仅是人们日常生活中用来消暑解渴的水果，也是治病疗疾的良药。 味美甘甜的西瓜是佳果良药，那些供西瓜生长的根、叶、花，以及西瓜成熟后的果皮、种仁和种皮也都可用于药用。 西瓜花中有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸等多种成分。雌花含谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、天门冬素四种氨基酸比雄花要多很多，但雌花中含赖氨酸和丙氨酸要比雄花少。西瓜的果肉中所含有的瓜氨酸及精氨酸成分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。 西瓜皮，也叫西瓜翠衣、西瓜翠等。夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干即可。西瓜皮中含蜡质、糖分及灰分等，性味甘凉，无毒。 西瓜皮具有清暑解热、止渴、利尿的作用。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。西瓜皮为利尿剂，治肾炎浮肿、糖尿病、黄疸，并能解酒毒。 西瓜皮治闪挫腰疼，不能屈伸者：西瓜皮切成片，阴干为细末，以盐酒调，空腹服。 西瓜皮治牙痛：经霜西瓜皮烧灰，敷患牙缝内。 西瓜皮属寒凉之物，所以，寒湿盛者忌用。 西瓜霜，也叫西瓜硝。为西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶。方法是：选六至七斤重的西瓜一个，在瓜蒂处切开，挖去部分肉瓤，用皮硝一斤，装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，悬挂于阴凉通风处，约十余天后，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可。 制成的西瓜霜，要存放在石灰缸或密封于瓷瓶中，放在阴凉干燥的地方，防潮防热，因为这种白色粉粒状的结晶物质，形似粗盐，遇热即化。 西瓜霜可用来治一切喉症，肿痛白腐，退炎消肿及白喉等。 对西瓜的药用，我国古医书中各有论述。《本草纲目》说：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。……《松漠纪闻》言有人苦目病，或令以西瓜切片暴干，日日服之，遂愈。由其性冷降火故也。”《随息居饮食谱》说西瓜：“食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消，瓜肉曝干腌之，亦可酱渍，食之已目赤口疮。” 但是，西瓜虽能药食兼用，因其属寒凉之物，并不是每个人都适宜吃，即便是可以吃西瓜的人也要食之有方，不能吃得过多。 肾功能不全之人，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内的过多水分，不能调节及排出体外，常会出现下肢或全身水肿。此类人若短时间内食用大量西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量，会因摄入过多的水分，又不能将多余的水分排出体外，使水分在身体里超量储存，致血容量急剧增多，不仅会加重水肿，还极有可能诱发急性心力衰竭。 身体虚寒、胃弱的人，也不要多吃西瓜，过多食用就会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿；西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力的下降，易引起腹痛、腹泻；另外，西瓜还不宜与油腻之物一同食用，西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，容易引起呕吐。 西瓜被公认为美容排毒佳果，但它含糖量很高，容易转化为脂肪。可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，还可起到美容和减肥的效果。 感冒初期不能吃西瓜。 无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表征，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为无论是风寒感冒还是风热感冒，在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物，这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程。但当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛尿黄赤等内热症，在正常用药的同时，适当吃些西瓜则有助于痊愈。 不能吃打开时间过久的西瓜。 夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久已被细菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。因此，吃西瓜应当注意选择成熟的新鲜西瓜。 口腔溃疡者不要吃西瓜。 从中医的角度看，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出较多，这样会加重阴液偏虚的状态，阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。 对于糖尿病人来说，西瓜是最不宜食用的。西瓜中含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖，患有糖尿病的人吃西瓜会使血糖增高。正常人摄入糖类物质，机体会及时分泌胰岛素，使血糖和尿糖维持在正常水平。糖尿病人则不然，糖尿病人因机体不能正常分泌胰岛素，在短时间内吃太多的西瓜会使血糖升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。 刚生完小孩的产妇也不宜吃西瓜。产妇身体比较虚弱，食用寒凉的西瓜会损伤脾胃。由于西瓜属凉性之物，即使是身体健康的人也不能多吃，吃多了同样会伤及脾胃，其后果是导致食欲不振、消化不良和胃肠抵抗力下降。 西瓜中含有大量水分，这些水分会冲淡胃中的消化液，饭前饭后吃西瓜都会影响食物的消化吸收。饭前吃大量的西瓜会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。 在炎热的夏天，许多人喜欢把西瓜冷藏后再吃，这样的食用方法的确有非常好的解暑效果，但对胃的刺激也非常大，结果是容易引起脾胃损伤。 |
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