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图文：红艳 在农村长大，肯定见过逮知了猴和卖知了猴的场景，但丰县人卖知了猴的场面，这样的震撼你绝对第一次看到，身临其境，只有一种感触——堪比好莱坞大片！ 难忘当年摸“知了猴”的岁月 每年麦收过后的二十天左右，如果下几场酣畅淋漓的雨，在这个时节，蛰伏在地下的“知了猴”也会犹如大梦初醒一般，纷纷从蛰伏多年的泥土中，一个个争先恐后，如约般地钻出地面。 如果晚上路过每个村庄，你就会看到一些树丛中，人头攒动，一波又一波的人，纷沓而至，他们各执一个手电筒（或手提灯），对着每棵树仔细地搜寻。 目睹这样的画面，让我油然想起年少时代摸知了猴的岁月。 当年的这个时节，放学之后，就迫不及待的吃过晚饭，然后拿着一把小铲和一个空空的玻璃罐头瓶，跑到屋后的大杨树下，努力查看着周围的地面。如果看到一个薄如蝉翼的小孔，那一定会惊喜过望。 通常情况下，我会用小指的指尖，轻轻地拨开那个洞口，这时，就会发现惊慌不已的“知了猴”，在洞内惊慌失措的往下面逃去，但它绝不是我的对手，最终还是束手就擒。 这个找寻洞口的过程，只是摸知了猴的一个“热身”。精彩的时刻，往往在天黑的时候。 天色渐渐暗下来，我会跟着哥哥，拿着父亲刚换了新电池的手电筒，再拿着一根两米多长的竹竿，向运河边的树林走去。 这时，村里的人不约而同地朝着同一个方向走去，有人踱着方步的，有人快速奔跑的，有人催喊着，有人拉着呱，有人哼着小曲，有人唱着豫剧……整个树林里，闪烁着此起彼伏的灯光，各种声音夹杂在一起，成了夏夜一道亮丽的风景线。 有付出，就有收获，晚上八九点钟，大家都会满载而归，到家里，让母亲用井水把知了猴一个个淘洗干净，然后放在家里的盐罐子里。 第二天早上，迫不及待的我，就会从盐罐子里把昨晚的“战果”，让母亲在烧鏊子的时候，把知了猴一个个煎吃。煎过的知了猴，颜色油亮金黄，卷在烙馍里吃，那味道，天下无双。那股浓香让人口舌生津，至今想来，依然是满满的幸福感。 时过境迁，随着家乡的杨树被大量砍伐，如今野生的知了猴，数量越来越少，取而代之的，是人工种养的知了猴。 但不管是野生的，还是人工种植的，都陆陆续续地进入大家的餐桌，在老家的任何一个餐馆，“油炸金蝉”，已经是一道不可或缺的美味佳肴。 售卖知了猴的日子，天不亮，街上就显示出难得一见的热闹，买的和卖的，将沉寂的小镇，搅动的无比喧嚣。很多人买了后，就放在冰箱里存储起来，用来招待客人，或逢年过节时食用，虽然一只在7毛左右，但这并不妨碍大家食用知了猴的热情。 因此，当大家看到视频中如此震撼的场面时，也会觉得见怪不怪了吧！ |
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