药知道|散寒解表、行气化痰——紫苏

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

紫苏叶，中药名。为植物紫苏和野紫苏的叶或嫩枝叶。具有散寒解表、行气化痰、安胎、解鱼蟹毒的功效。主治风寒表证、咳嗽痰多、胸脘胀满、恶心呕吐、腹痛吐泻、胎气不和、妊娠恶阻、食鱼蟹中毒。

基础知识一览

别名

苏叶、苏、紫菜

性味

味辛，性温

归经

归肺、脾、胃经

功效

散寒解表、行气化痰、安胎、解鱼蟹毒

小试牛刀

1、《别录》：“主下气，除寒中。”

2、《日华子》：“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气，通大小肠。”

3、《本草图经》：“通心经，益脾胃。”

4、《履巉岩本草》：“止金疮出血，疗痔疾，煎汤洗之。”

膳食食谱：生姜紫苏茶

材料：

生姜 3g

红茶 3g

紫苏叶 3g

做法：

将上述所有药材用清水冲洗干净，放入保温杯中，倒入适量沸水浸泡，焖约10分钟即可饮用。