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把 春 天 吃进肚子里 文｜苏意 老家的春天，不仅景好，味儿也够。 小时候，一到农历三月半，洋槐树就结满了花串串，枝子伸到屋顶上，像一朵大云彩。 大清早，我爬上去摘半篓花，吵吵着要把春天吃进肚子里。 灶上坐一锅开水，把漂洗好的花倒进去，焯两分钟。等花整个由浅到深慢慢变成绿色，捞出来过过凉，攥干水分，放竹筛子里晃个太阳，就可以入菜了。  槐花儿里稍加点肉末、葱花，洒盐浇香油，顺时针拌匀。揪个发面剂子，往里攒饱了馅，捏上十来个褶，就是一个胖乎乎的包子。 包子捏完了先上锅蒸着，咱这边儿再来煎几个饼子。 派小弟去院墙外摘一把大藿香叶儿。头茬大藿香，绿里透着紫，嫩着呢，洗净随便撕吧撕吧，跟槐花一起加面粉调成稠糊。 小葱打结，放进铁锅热油，小火慢熬，熬出最浓的葱香味。一汤勺面糊倒进葱油里，摊成个小圆饼，就让它搁锅里滋滋煎着，成型了时不时翻个面，煎至两面金黄，浓香扑鼻，就可以出锅了。 五六个饼子煎好，包子也就差不多了，那就开饭吧。  搬个小方桌放杏树底下，叫上家里人捡包子数筷子端碗儿，就可以开吃了。 先来一口包子，槐花松散，包子馅大喷香，小心别漏出来。你大概是分不清哪块儿是肉哪块儿是槐花的。 槐花入口，可比肉还像肉呢！要问好不好吃，你看那捣蛋小孩儿，平时吃饭都得要老母亲追着满院子跑，这顿饭硬是自个儿把自个儿喂了个肚儿圆。 再尝尝煎饼，跟包子不是一个味儿。一口咬下去，藿香跟着葱油争先恐后散在口腔，槐花焦香四溢，韧劲儿十足，干香劲道。 俗话说，米饭炒三遍，给肉也不换。这槐花饼啊，你拿来炒三遍的饭给我，我也不换。 鲜花也能吃，做蒸菜。  头天没吃过瘾，小弟黏着妈妈非要再来一顿，妈妈拿了小竹篓领着我们姐弟俩去后院摘槐花，毕竟不能可着一棵树摘呀。 小半篓就够，妈妈知道小鬼们头一天吃过了今儿就吃不了多少。摘回去把花倒进水里简单漂洗，装盆撒上面粉拌匀，上锅蒸。 妈妈做的蒸菜很漂亮，一粒粒松松散散，像大米饭。拿大蒜、藿香和辣椒加盐加醋擂成蒜汁浇在蒸菜上，就是一顿既是菜又是饭的吃食。 这是最简单也是最传统的槐花吃法，因为程序简单，槐花味没怎么流失，起锅的时候一股子浓香窜进鼻子里，比槐树下的味还浓呢。 后来，到这个离家一千多公里的城市念书。如今四月天，正是惦记槐香的季节。 诺大的校园里，我晨跑的时候偶然发现东北角有一片洋槐树，已经结了青青的穗子。于是日日绕路去看它，盼着它开花。 盼了小半个月，树梢朝阳的地方终于有零星的小白花开了。 到周末，我捧着一本许地山坐在树下，静静翻书。春风柔柔暖暖地吹，不出一天，一半的花穗子都吐出了洁白的骨朵。  第二天一大早，满树的花都在盛放，香味随着丝丝缕缕轻轻柔柔的风占领了一整个校园。 我带了杯开水，放在路牙子上。起身握住一串花朵，轻轻一捋，一把花就乖乖躺在手心里了，我连忙把它放进水杯，袅袅热气带着槐花香窜进鼻腔，我一小口一小口地嘬，要把春天喝进肚子里。 室友吃完早餐从餐厅出来，打电话问我在哪里。我让她循着最香最美的那片树林找我。姑娘踱步走近，把鼻子凑在花穗子上，问我，什么花，怎么这么香！ 我说，那可不，这可是槐花呀！  - 作者 - 苏意，太阳强烈，水波温柔。我喜欢这珍贵人间，想把我难忘的故事讲给你听。 |
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