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想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

 青山138 2020-07-15

一、清蒸南瓜

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

二、南瓜饼

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

三、红枣南瓜汤

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法:将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可。

四、南瓜绿豆汤

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法:

1.绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

五、脆炒南瓜丝

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、葱花各少许。

做法:

1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下,出锅即成

六、椒盐南瓜条

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法:

1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。

七、油拌瓜条

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜300克、鸡蛋50克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法:

1. 葱姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。

3. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。

5. 炒锅留少许油烧热,下入葱姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

八、南瓜百合粥

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。做法:

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

九、南瓜八宝饭

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法:

将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

十、南瓜粉蒸肉

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。做法:

  1. 五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

  2. 南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

  3. 将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

  4. 葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。

十一、南瓜浓汤

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜500g,嫩姜10g,鲜奶、水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,酸奶5ml调味料盐、糖适量。做法:

1.南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。

2.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

十二、南瓜蒸蛋

想不到几毛钱一斤的南瓜,它有这么多的做法,太美味了

原料:南瓜,鸡蛋,白糖

做法:

1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。

2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。

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