准备的食材: 主食材:菜花300克、胡萝卜50克 副食材:蒜末少许、生抽少许、白糖少许、蚝油少许、白醋少许、味精少许、花椒油少许、干辣椒少许、熟芝麻少许。 制作的步骤: 第一步先把菜花洗净,然后用手撕成小朵备用,把胡萝卜切片备用。 第二步起锅烧水,水里加盐和几滴油,放入菜花煮熟盛出备用。 第三步把大蒜切末备用。 第四步蒜末里加白醋1勺、蚝油1勺、 白糖2勺、 味精半勺、 生抽1勺还有辣椒油调成料汁备用。 第五步把胡萝卜和干辣椒铺在菜花上面。 第六步起锅烧油,把熟油倒在干辣椒上面激发浓郁的香气。 第七步把料汁倒在菜花里,然后用你发财的小手顺时针给它搅拌均匀,撒上熟芝麻,美食即成。 小窍门: 1、开水烫一下菜花放盐和油可以防止变黑。 2、喜欢吃辣椒的可以放一点小米辣颜色和味道会更美。 |
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