准备的食材: 主食材:有机菜花300克、虾仁100克。 副食材:蒜片少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、食用油少许、香油少许。 制作的步骤: 第一步先把菜花洗干净,用手掰成小块备用。 第二步先把虾仁化冻,然后放入胡椒粉、淀粉、少许盐,腌制15分钟备用。 第三步把大蒜切片备用。 第四步起锅烧油,冷油下入虾仁,待虾仁变色后放入蒜片爆香。 第五步倒入准备好的菜花继续翻炒。 第六步等菜花快熟时,加入盐、白糖、味极鲜和鸡精调味,翻炒均匀后滴入几滴香油出锅,美食即成。 小窍门: 1、有机菜花不用焯水也容易熟。 2、虾仁用冷油下锅,可以防止粘锅。 3、出锅前可以用水淀粉勾芡一下。 4、加入一点点白糖可以提鲜。 5、喜欢吃辣的可以放一点干辣椒,味道会更美。 |
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