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齐光瑞：历史不会忘记（4） 第四章：大米之惑 五常大米出名了。 俗话说“人怕出名猪怕壮”可这大米出名了，应该是好事啊！但好事下边也有隐忧。 受利益驱动，五常大米“掺假”乱象遭到曝光了。一些逐利的超市以及专卖店卖的五常大米有9成是调和米。因五常大米价格颇高，导致一般的老百姓消费不起，所以“调和米”出现在市场上。 五常市的五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着：市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，弄成“洗澡米”利润十分可观。 从市场上来看，大米价格存在着很大的差异，从每斤三块多到十几块不等，而之所以价格差别大就是因为“纯度”也就是掺入别的种类大米的程度不一样。不少五常市的“能人”从外地收稻，再卖给五常市的加工企业，一转手一斤稻就可挣3至5角钱。每到秋收以后，几乎每天都有装载数十吨外地稻的大车不停地运进五常市。 市场监管部门指出，部分企业所生产的“调和米”，一方面是为追求高额利润，另一方面是经销商压低价格，米农不得不这样。 但五常市部分企业则不以为然，他们认为“调和米”是在满足不同消费层次的需求。其实，对于市场上所出现的“掺假”现场，监管固然是问题，如果说，想要让消费者明明白白消费，那么就必须要创新监管体系，包括修改相关质量标准，具体标明水稻品种和产地以及相关比例。 由于“调和米”需要大量外地水稻，五常市周边市县甚至一河相隔的吉林省个别乡镇，专门种植一些水稻给五常水稻做“配套”。由于五常大米名气最大，一些质量非常优良的牡丹江水稻以及庆安水稻，也甘愿给五常大米做“配角”。 请大家搜索一下《中国新闻周刊》记者王全宝先生的报道《五常大米的发达之路》，让大家对五常大米乱象有个直观的了解：
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