三种万能凉拌酱，凉菜、凉面、凉皮一分钟上桌！

炎炎夏日

总想来一份

爽口开胃的凉拌菜

而凉拌的美味好不好吃

酱料是绝对的关键！

今天我们就来教您几招

做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮

一分钟上桌

让你整个夏天都不愁！

万能凉菜汁

食材：糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋

做法：

1、白糖、生抽、苹果醋按照 1：1：1的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。

2、将料汁搅拌均匀后倒入锅中，上火熬至开火2、3 分钟，再加入些清水。 

3、在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制，这样做出的酱汁既浑厚又清香。

4、酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！

简易拌菜汁

食材：醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油

做法：

一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌均匀即可。拿它来拌菜，分分钟就能上桌啦~

除了凉拌菜

不来碗凉面、凉皮怎么行？

一碗特制芝麻酱

就可以搞定一切凉菜、主食

万能芝麻酱

食材：芝麻酱、酱油、白醋、白糖、蒜末

做法：

1、一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。

2、再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。 

可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！或是来一碗麻酱凉面、凉皮，怎么吃都好吃，专治没胃口的你！

资料来源：学点做饭小窍门

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