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潘潘猫在2007年写下了自己的第一篇博客，赶上了博客时代繁荣的尾巴，她的想法是给自己留个念想，忘了时，可以翻出来看看，出名这件事儿，是不在她计划里的。坚持了两三年记录美食体验后，她的博客被人家当成参考、借鉴的范本，“记录”成了“分享”，潘潘猫开始接到杂志社的约稿，稿费比正牌工作的收入还多。她顺理成章地辞了职，当上自由撰稿人，为业余爱好起早贪黑地忙。 遇到能最终成就自己的事情，不是像在街头捡硬币那么容易的，往往需要一个契机和漫长的耐心守候。潘潘猫与美食的缘分，开始在她的寻爱路上。 “猫先生”还是“猫男友”的时候，曾在天津工作两年，时间宽裕的“猫同学”工作倒班，上两天班休息两天，经常跑到天津去看他。潘潘猫不敢打搅心上人工作，就沿着九河下潲的大街小巷自己溜达，一边溜达一边品尝美味小吃。 “那个时候他在马场道上班，我就经常自己逛五大道。我曾经从马场道1号，走到335号，走到头儿，然后再溜达到马路对面，重新再走一遍。”那些记载着民国历史的独栋小洋楼里，不仅藏匿着浪漫的情怀，还有古早的西餐味道。
疙瘩楼边儿上的成桂西餐、成都道上袁世凯孙女开的苏伊士餐厅，卖的都是俄式为主打的西餐横菜：罐焖牛肉、奶油烤鱼、烤虾，滋养着悲壮的战斗民族，同时也滋润着码头人民的口腹。 潘潘猫一边吃一边拍一边品，慢慢地把各路美食来历、做法、特色、忌讳等都摸得一清二楚，这成为她日后开美食微博的实战经验基础，什么菜品用什么食材来做才地道，什么餐厅配什么样风格装修才妥帖，都成为她评点美食的犀利角度。
她的博客慢慢地不仅仅是记录自己的经历，更成为一种公共分享，写博文时，她很会从读者角度来考虑，“想要你的博客得到更多人认同，就要考虑到受众的心理——要么照片特别唯美，让人赏心悦目；要么内容特别有价值，可以供别人参考。” 每到一个新地方，潘潘猫就会格外注意当地的美食，在记录品尝感受的同时，也注意标注出店铺所在的位置、如何乘车、何时有优惠等等消息。为了拍出更有风格的照片，她还特地购买了专业拍照设备。
充满体验式的用心文章，让潘潘猫从一个小吃货实现了向“美食专家”身份的转换，她被更多粉丝认可，也获得了更多走向四面八方品尝美味的机会。武汉、广州、冲绳、都柏林……从境内到境外，每年她都要走上10多个地方。 第一次收到境外邀请是2011年，那时候新西兰旅游局为了吸引内陆游客，邀请6名知名博主前往观光，路费和住宿费由旅游局出钱。潘潘猫写了一份详细的旅行计划书参与申请，如愿获得了旅行邀请。新西兰之旅结束后，她用10余篇博文做为回报，对新西兰各地特色美食进行了大力推介。境外游的经历，也让她的博客分享攀升到更高层次。
中央电视台《舌尖上的中国》纪录片热播，让人们对美食有了更深刻的理解，美食不是有钱人的专利，美食是一种生活态度，富人有富人的美食，穷人也可以有穷人的美食。就算一年365天天天都吃青菜豆腐，只要吃的人心满意足，那就是美食。 在网络如此发达年代，即便你是“穷光蛋”，只要你敢要走出“安乐窝”并能完美分享你的生活，那么走多远都不是问题。不是富二代也不是阔太太的潘潘猫，把世界各地最常见受众也最广的菜肴分享给大家，也拉进了各种文化与普通网友的距离。她对食物的认真，源于对生活的认真，在一天24小时里占据了不可替代位置的吃饭，真正是值得尊重的。 一道精致的美食，代表了这个人的品味和内心的想法。细腻品味生活的人，生活也会变得有趣起来。
Q：你从自己做饭，慢慢变成到处去品尝美食，是做烦了吗？ A：我现在还会亲自己下厨给家里人做饭吃啊，不过不像过去一样每道菜都分享了，我把更多时间放在探访上，自己做出的口味是每家每户私人专属的，打着家族血统的印记。因为我家人都是做菜的高手，小时候，家永远是个饭菜飘香的地方。在这样环境熏陶下，馋嘴是必然的，每到一个地方，我都能以最快的速度找到当地美食。后来我去了航空公司工作，打折机票是员工的福利，每到假日我就天南海北的胡吃海喝。
Q：自媒体看上去很容易操作，但想做好还不容易，你是怎么保持如此高的热度的？ A：我觉得最重要的是区分定位吧，微信里的是朋友，你可以说私房话，比如我被蚊子叮啦，做粥做煳啦；微博是对陌生人的，你不可能说这样的话，你只能分享快乐的、有趣的、赏心悦目的内容，但它是实时动态，内容受限，你不能说的太深，点到为止。微博让陌生人离你的距离更近，他们能知道你每天都在干些什么，发生了什么事，遇上了哪些人，对你的信任度也就更好，自然你的意见更容易得到他们的认可。
· · · END
潘潘猫 本名潘晓晔， 胡同长大的双鱼座北京妞，80后美食博主， 在多家杂志、网站撰写美食旅行专栏
出品人│王波 主编│刘爱萍 首席执行│穆霖 首席记者│张爽 编辑│王小轩 高原 李晨璐 田小摔 视觉总监│杜放 视频监制│李小姣 设计│刘垚 李心彧 |
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