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3·15晚会曝光9种不法行为:竟用敌敌畏养海参!这种海参有哪些危害?

2020-07-17  bbbo

因新冠疫情延期到今天晚上举行的3·15晚会上,揭露了这些问题(左右滑动查看):

1. 山东即墨作为我国主要海参养殖区域,存在养海参时整箱放敌敌畏、滥用土霉素等抗生素、为缩短养殖时间“北参南养”的现象,在海参养成后,还有使用麦芽糊精人工增重的行为。

2. 汉堡王员工在制作汉堡时偷工减料,并在过期面包包装上贴新标签再次使用。即便到了食物容易发霉变质的夏天,保质期也照改不误。

3. 河北高阳作为我国最大的毛巾生产基地,用的是由纺织厂下脚料和废旧衣物制成的再生棉。这种达不到检测标准的毛巾销往全国各地,一年的销售额达五千万元。

4. 宝骏560变速箱频繁出现事故,4S店给出的解决方案都是更换变速箱,但问题仍一再出现。2018年3月宝骏560宣布停产,现有车主的问题始终没有得到解决。

5. 广州万科尚城,精装修费高达每平方米10000元~13000元。最先收房的201户中,有146户出现漏水情况,有的甚至漏成了“水帘洞”。

6. 可诺丹婷美容院以免费送护理、免费送面膜等噱头吸引顾客,实则推销高价美容项目。

7. 趣头条屡现违规广告,不仅充斥大量虚假宣传疗效的广告,还频频出现以“边玩手机边赚钱”为噱头,实际含有赌博信息的非法广告。

8. 50多款手机软件中使用了盗贼插件SDK,并在未经用户同意的前提下,收集用户联系人、短信、位置等信息。

9. 嗨学网虚假宣传,声称只要通过其培训就有机会考到国家一级注册消防工程师证,但收钱后却表示需要找代报名机构、再次缴费才能报上名。

3·15曝光的第一个问题,就是海参行业的内幕:在制作海参的过程中违规使用麦芽糊精养殖过程中使用敌敌畏和土霉素用便宜的南方海参冒充北方海参

这些违规手段,都会有什么危害?

添加麦芽糊精是欺骗,也是伤害

我们常吃的海参,离开海水后,在几个小时内会缓慢地变成一滩液体,也就是“自溶”。为了保存参体,常需要晒干制成干货。到了今天,干海参的国家标准中也规定,干海参加工中只能用到盐

但是很多商贩,为了给干海参增重,会在加工过程中加糖。这种“糖干”海参被禁止、严查之后,不法商贩用了另外一个招数:麦芽糊精。

3·15晚会中揭露,在制作干制海参时,不法商贩会将海参浸泡在麦芽糊精中,以增加成品单个海参的重量。麦芽糊精是通过淀粉裂解得到的糖类,甜味很淡,价格比较低廉。以麦芽糊精增加海参重量,是以次充好、缺斤短两的消费欺诈。

泡在麦芽糊精中的海参丨央视3·15晚会截图

同时,用麦芽糊精浸泡的海参还有健康隐患。麦芽糊精甜度低,但因为它是由淀粉水解得到的,所以比淀粉更容易被人体水解消化吸收,也会比淀粉更快地升高血糖。很多添加麦芽糊精的食品,都没有标明其食用后对血糖含量的影响;这对平时血糖不平稳的人来说,是一种伤害。

类似的危害,早在2012年就有新闻报道:老人因误食糖干海参(加工过程中用糖增重的海参),半个月就吃出了高血糖

“喝敌敌畏长大”的海参

除了添加麦芽糊精以次充好外,晚会描述了海参养殖企业非法使用农药(敌敌畏)、抗生素的现象。

央视记者在山东即墨的一家海参养殖场发现,每一亩池大约投入了两公斤敌敌畏。养殖户还说,使用多少敌敌畏全凭经验,而由于敌敌畏毒性很大,加入后池塘里的鱼虾蟹几乎绝迹。而我国《兽药管理条例》规定敌敌畏的适用范围,并不包括海参养殖。

敌敌畏的使用范围不包括海参养殖丨央视3·15晚会截图

滥用抗生素

即墨还有一种大棚养殖海参苗的模式。一家水产药品服务中心的老板透露:由于大棚养殖海参在换水时容易发生疾病,养殖户会使用抗生素来预防疾病,最常见于海参养殖的便是土霉素“原粉”了

含量98%的土霉素原粉丨央视3·15晚会截图

土霉素是一种四环素类的广谱抗生素,能够抑制多种细菌的生长和繁殖,同时对支原体、衣原体、原虫等也能起作用。但由于副作用相对较大,这类药物的应用如今已经减少。土霉素不仅会引起胃肠道不适、对光过敏,还会对牙齿、骨骼等含钙较高的器官造成损害。一般来说,孕妇、哺乳期妇女和儿童不适宜使用土霉素。

在符合规范的前提下,动物养殖业也会使用抗生素;土霉素本身可用于鱼类养殖、控制害虫等方面。但在此次披露的海参养殖中,养殖户用的是土霉素原粉,按照商家的说法,其含量高达98%。然而,我国《兽药管理条例》规定,不得将原料药拆零销售(给养殖户)。

按照规定,原粉不应拆零销售给个人丨央视3·15晚会截图

浓度过高的抗生素,不仅可能残留在食物中、直接影响人体健康,而且会对环境造成危害。当过多的土霉素被加入水中,细菌将会迅速演化出抗药性,让未来的抗菌变得更难。

知道不让用、知道污染水质,但就是要用!丨央视3·15晚会截图

而抗生素在海参养殖当中的不合理使用,并不局限在即墨一地。2016年,辽宁省曾经在水产品抽检当中,发现海参、鲍鱼的硝基呋喃代谢物不合格率是7.44%。硝基呋喃类药物是广谱抗生素,长期食用会对人体健康产生威胁。农业农村部规定动物食品中不得检出,但依然有厂商为了经济利益而违法添加。

海参还能吃吗?

话说回来,海参成为作假集中之地,并不是没有原因的:价格高昂,有利可图。

海参的营养价值并不高,主要都是胶原蛋白,和猪皮差不多。胶原蛋白不是很好的蛋白质,不能通过口服方式被人体高效利用。

但因为海参口感脆弹,更因为受传统文化的追捧,所以海参价格昂贵,成为盘中珍馐,“因福得祸”成为不法商贩眼中的肥肉。

作者:进击的多肉,麦麦,栗子,李小葵,Da脸喵

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