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随着天气渐暖，蜂蜜柚子茶又成了非常热销的一款单品。但是从饮品店里买一杯总感觉喝着不过瘾，那么在家里怎么做蜂蜜柚子茶呢?接下来田野牧蜂就给大家说一下做法。 1、 准备适量的蜂蜜、冰糖、盐以及柚子。(蜂蜜建议选择水白蜜，水白蜜的口感鲜洁，既不会夺了柚子的清香，还能和柚子的味道相辅相成。) 2、 将柚子清洗干净以后剥皮，一定要去掉柚子皮上的白色部分，不去的话会有苦涩的味道，然后再将柚子皮放在65度左右的水中浸泡，这样有助于充分清洗柚子表皮。 3、 将洗好的柚子皮切成细丝，一定不要切得太厚。再放入淡盐水中浸泡半小时左右，这样可以更好的去掉苦涩的味道。 4、 将泡好的柚子皮放在锅中，再加水以及适量的冰糖，用大火煮开，喜欢柚子果肉的朋友也可以放点果肉进去，大火煮开后再转成小火煮半小时左右，煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅。直到柚子皮金黄透亮的时候就可以出锅了。 5、 将煮好的柚子皮以及柚子果肉放温至40度左右的时候，加入适量的水白蜜，搅拌均匀。等其温凉以后装在密封性良好的罐子中，放在冰箱冷藏室密封贮存即可。想喝的时候取适量用温水冲泡，这样在家里也可以美美的喝蜂蜜柚子茶了。 |
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