 健康是一切之本  今日寄语： 《轻断食》远远不只让你瘦，更获得心灵的自由。 July 18 你听说过轻断食么？ 2016年，一本叫做《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》的书火了！ 百度百科里，对这本书是这么描述的： 碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、本·阿弗莱克、珍妮弗·安妮斯顿、大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、……全球顶级明星正在轻断食！轻断食是当今世界上最火爆、最有效的减肥方法， 由英国著名医生、BBC科学栏目制作人麦克尔·莫斯利医生发明并推广。 《轻断食》出版一年以来，已带领全球6亿人进行轻断食瘦身革命，畅销全球500万册，是全球第一的减肥瘦身书销售奇迹。 英国曾经公布了一项长达10年的研究，表明一旦人胖起来，就很难恢复到标准身材。严重肥胖的男人只有0.08%恢复健康身材的可能，胖女人也只有0.15%恢复好身材的可能性。 人们都说胖起来容易，瘦下来难，这本书真的有那么神奇吗？真的可以改变我们的身材吗？今天万书房就带你揭秘！ 壹 · 每日一书 ·    推荐理由：◆大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯希尔顿，全球顶级明星正在轻断食！ 本书评价：比较初级的轻断食，适合从未接触过轻断食的人。说明了一些数据和轻断食简单的方法论，不适合减肥减脂老司机。最后的食谱和食物卡路里占篇幅比较大，食谱不太适合中国胃，常见食物热量现在一些饮食APP也可查阅了。总体有点过时，轻断食或低碳水或戒糖，总体还是要和自己的身体保持一致，因人而异。 贰 · 作者简介 · 麦克尔·莫斯利，医学博士，Dr. Michael Mosley执业医师，轻断食瘦身革命发起者，BBC健康节目制作人，英国年度医学记者。2012年夏BBC播出其亲身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》，引爆BBC收视率，轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美，掀开了世界轻断食瘦身革命的序幕。 咪咪·史宾赛，英国年度时尚记者，《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔·莫斯利，从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》。 叁 万书房有话说 “断食是健康瘦身的秘密。” 这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。 直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究，将他引向断食中寻求答案。他走访最前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于发明了针对现代人的全新减肥方法：轻断食。 轻断食只是要你回归最自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享减肥奇迹！轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，最终超越减肥，变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。 本书出版一年来，迅速带领全球6亿人投身轻断食革命，大S、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒等全球顶级明星也在轻断食。轻断食正从根本上改变人们的生命体验。 翻开本书，立刻开始轻断食，回归自然饮食，坐享瘦身奇迹，彻底改变生命！ 肆 本书精华分享 轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制！轻断食不仅改变你的饮食习惯，也改造你的心智，直至超越减肥，变成你的生活方式，让你的心灵也能达到更高的境界。这就是轻断食的根本力量。 本书精华内容 01 何为轻断食？ 在书中作者写道：“轻断食的做法就是：你在一星期中选择2天摄取500大卡或600大卡，其它5天饮食不要严重过量，便能稳定减轻体重。” 当然，需要根据自己身体的情况来定。如果2天轻断食太难，那么一周1天也是可以的。轻断食的时间点也可以自行选择，可以是早上开始到第二天早上结束，也可以是午餐后不进食，直至第二天到晚餐。 轻断食当天选择的食物最好升糖指数低一些，饱腹感强一些的食物。比如优质的蛋白质。 轻断食如果超过1天，最好是在医生的指导下进行。孕妇和生病的人不建议轻断食。 02 为什么要用轻断食？ 轻断食的理由是希望借短暂严格限制热量，来“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。 身体用这种方式应付饥荒，是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是被设计来应付压力及冲击的，逆境会让身体更健康、更强壮。 轻断食不建议全面禁绝碳水化合物，也不建议永久仰赖高蛋白质的饮食生活。尽管如此，在断食日，摄取高蛋白质食物及升糖指数低的食物，将会是降低饥饿感的利器。
我以为断食会让我精神涣散，不能专心，却发现感官更敏锐，思路更清晰。许多初步证据显示，定期短暂的断食会引发长期的变化，有助于预防老化和疾病。在断食的最初24小时，体内会出现重大的变化。 与天天节食相比，间歇式断食看起来是另一种安全又可行的减肥方法，体重也能维持轻盈。研究显示，断食可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差。 间歇式断食不光有益大脑，也能改善身体的其他状态，诸如心脏、血液、患癌风险，健康效果都可以测量出来。 03 何时开始轻断食？ 如果你没有生病，如果你不是不适合断食的人（如孕妇、儿童，以及某些病患），现在就可以开始轻断食。 请扪心自问：此时不做，更待何时？你可能想听听医生的建议。你可能决定预先准备：说服自己戒除一辈子饮食过量的习惯，清空冰箱，吃掉罐子里的最后一片饼干。 或者，你可能想立刻开始，等着在几周内看到明显的成果。 尽管如此，请在你感觉身体强健、目标坚定、冷静、有决心的日子展开轻断食。大方地告诉亲朋好友你开始轻断食了，一旦昭告天下，便比较容易贯彻始终。避开节庆及度假期间轻断食，别挑一定得出席豪华商业午餐的日子。
也请记住，忙碌的一天能让断食日飞逝，慵懒的日子则往往会让时间以龟速前进。当你在深思熟虑后决定了第一个断食日的日子，马上做好心理准备。 在展开断食前，先在日记中写下你的体重、BMI、目标体重，等着看到自己的进展。要知道，老实记录饮食内容的人，比较有办法减轻体重且不反弹。然后……深呼吸，放轻松。耸耸肩膀更好。这没什么大不了的，除了体重会下降，你没有任何损失。 轻断食其实是一种生活方式和习惯，随时可以建立。五色图书，五彩人生，周三绿色乐活日快乐！ 伍 · 所思所想 ·  轻断食对人体的益处 正确地进行轻断食，优点有不少。 1、减肥。这是轻断食最直观的效果。轻断食降低了一周的整体热量摄入，但正常日的热量没有降低，所以会瘦，而且研究发现不会降低基础代谢率哦！（长期断食是会降低代谢率，但一般72小时内的不会）。除了控制热量外，这种延长进食间隔时间的方式还会增加你的胰岛素敏感度，促进瘦素分泌，让你更容易瘦！ 2、保护大脑，提升记忆力。一般饥饿的时候，我们的思维会变得比较清晰，不容易困。断食可以生成大脑衍生神经滋养因子，有助于提高记忆力，延缓大脑衰老。 3、促进细胞修复。十几二十小时的空腹，会启动一种很厉害的细胞自噬功能，这也是2016年获得诺贝尔奖的发现。简单地说，我们的细胞在身体里用着用着就会有损伤，这些老弱病残的细胞很容易就会引起炎症、变异，让我们生病。如果身体经常启动“自噬”机制，就可以自己消灭坏的细胞。轻断食的状态下可以促进这个机制。 4、还有一些控制血糖、改善情绪、远离老年痴呆等好处。 轻断食这么好，但不是谁都适合轻断食 轻断食的好处虽然那么多，但确实不是每个人都适合的。下面这些人群不要轻易尝试： 1、如果有饮食障碍的，比如暴食、厌食、或习惯催吐的，都不建议尝试。饿肚子、低血糖可能会加重饮食障碍。 2、肠胃不好的。我自己就是这样，坚持了24小时，但最后两三个小时就胃痛了，吃了点粥才缓解的。肠胃不好大家姐妹不建议轻断食哦。 3、孕妇、哺乳期、经期，都是女性特殊阶段，咱们就忍一忍吧。还有的姑娘大姨妈失调的。相比男性，女性会需要更高的体脂率来保证我们的生理功能。如果以前有过节食经历，大姨妈不准的话，不建议轻断食。 4、其他疾病，肾、肝、胆等不好的，我也不能给予专业的意见，不推荐尝试。 5、平时吃的热量一般比较高的，每天控制饮食的意志力，不如浓缩成一周1~2天。其他日子正常吃.一定要记得，是正常吃，不要想着把轻断食那天的食物补偿回来，这样会吃多的。但是如果本身很瘦，就不建议尝试了。 6、由于轻断食的流行，很多人追求的本身不是减肥效果。很多身材匀称却进行间隔断食的人，他们更多地是追求更清晰的大脑，探求人与食物的关系，人与自然的关系。轻断食带给他们身心的轻盈。
本书的启发与思考 埃及金字塔上有这样一句箴言“人吃进肚子里的食物，四分之一养活自己，四分之三养活他的医生。”这是六千年前法老的对世人的警示。 我认为轻断食，其实是现代人的一种生活方式——戒掉贪欲，开始一场身心修行。在短暂的断食期，戒掉对食物的贪念，进行一场身心的健康旅行。 希望大家能够回归自然饮食，重新认识身体与食物的关系，控制住自己对于食物的贪欲，以平常心对待美食。 “要想身体减肥，就要给心灵减负。它远远不只是让你瘦，更获得心灵的自由。” 本书购买方式▼ 扫码添加万书房小助手 万书房留言板▼
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