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万书房好书推荐 | 《轻断食》——风靡全球的减肥方法!英伦男神“卷福”、章子怡和杨幂都在用

2020-07-18  莫斯科威

健康是一切之本

今日寄语:

《轻断食》远远不只让你瘦,更获得心灵的自由。

July

18

你听说过轻断食么?

2016年,一本叫做《轻断食:正在横扫全球的瘦身革命》的书火了!

百度百科里,对这本书是这么描述的:

碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、本·阿弗莱克、珍妮弗·安妮斯顿、大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、……全球顶级明星正在轻断食!轻断食是当今世界上最火爆、最有效的减肥方法, 由英国著名医生、BBC科学栏目制作人麦克尔·莫斯利医生发明并推广。

《轻断食》出版一年以来,已带领全球6亿人进行轻断食瘦身革命,畅销全球500万册,是全球第一的减肥瘦身书销售奇迹。

英国曾经公布了一项长达10年的研究,表明一旦人胖起来,就很难恢复到标准身材。严重肥胖的男人只有0.08%恢复健康身材的可能,胖女人也只有0.15%恢复好身材的可能性。

人们都说胖起来容易,瘦下来难,这本书真的有那么神奇吗?真的可以改变我们的身材吗?今天万书房就带你揭秘!

 · 每日一书 ·  

推荐理由:◆大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯希尔顿,全球顶级明星正在轻断食!

本书评价:比较初级的轻断食,适合从未接触过轻断食的人。说明了一些数据和轻断食简单的方法论,不适合减肥减脂老司机。最后的食谱和食物卡路里占篇幅比较大,食谱不太适合中国胃,常见食物热量现在一些饮食APP也可查阅了。总体有点过时,轻断食或低碳水或戒糖,总体还是要和自己的身体保持一致,因人而异。

 · 作者简介 ·  

麦克尔·莫斯利,医学博士,Dr. Michael Mosley执业医师,轻断食瘦身革命发起者,BBC健康节目制作人,英国年度医学记者。2012年夏BBC播出其亲身参与研究,并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》,引爆BBC收视率,轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美,掀开了世界轻断食瘦身革命的序幕。

咪咪·史宾赛,英国年度时尚记者,《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔·莫斯利,从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》。

万书房有话说

“断食是健康瘦身的秘密。”

这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦,精神力超然,活得也很长寿。2500年来,断食的秘密却一直被忽视。

直到2012年,麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究,将他引向断食中寻求答案。他走访最前沿的科学家,扎进断食的古老宗教,并大胆用自己做实验,将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合,终于发明了针对现代人的全新减肥方法:轻断食。

轻断食只是要你回归最自然的饮食状态:每周5天正常饮食,只需2天稍加控制,就能坐享减肥奇迹!轻断食不仅改变饮食习惯,也改造你的心智,最终超越减肥,变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。

本书出版一年来,迅速带领全球6亿人投身轻断食革命,大S、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒等全球顶级明星也在轻断食。轻断食正从根本上改变人们的生命体验。

翻开本书,立刻开始轻断食,回归自然饮食,坐享瘦身奇迹,彻底改变生命!

本书精华分享

轻断食只是要你回归自然的饮食状态:每周5天正常饮食,只需2天稍加控制!轻断食不仅改变你的饮食习惯,也改造你的心智,直至超越减肥,变成你的生活方式,让你的心灵也能达到更高的境界。这就是轻断食的根本力量。

轻断食方法容易落实、适合长期执行,这套简单的饮食法将会为你带来显著的效益。
本书出版五年来,在世界范围掀起一阵轻断食革命风潮。许多中外明星、主持人、美食家、作家都公开表示自己正在实行轻断食。

本书精华内容

01

何为轻断食?

在书中作者写道:“轻断食的做法就是:你在一星期中选择2天摄取500大卡或600大卡,其它5天饮食不要严重过量,便能稳定减轻体重。”

当然,需要根据自己身体的情况来定。如果2天轻断食太难,那么一周1天也是可以的。轻断食的时间点也可以自行选择,可以是早上开始到第二天早上结束,也可以是午餐后不进食,直至第二天到晚餐。

轻断食当天选择的食物最好升糖指数低一些,饱腹感强一些的食物。比如优质的蛋白质。

轻断食如果超过1天,最好是在医生的指导下进行。孕妇和生病的人不建议轻断食。

02

为什么要用轻断食?

轻断食的理由是希望借短暂严格限制热量,来“骗倒”身体,让身体以为你可能遇到了饥荒,必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。

身体用这种方式应付饥荒,是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是被设计来应付压力及冲击的,逆境会让身体更健康、更强壮。

轻断食不建议全面禁绝碳水化合物,也不建议永久仰赖高蛋白质的饮食生活。尽管如此,在断食日,摄取高蛋白质食物及升糖指数低的食物,将会是降低饥饿感的利器。

我以为断食会让我精神涣散,不能专心,却发现感官更敏锐,思路更清晰。许多初步证据显示,定期短暂的断食会引发长期的变化,有助于预防老化和疾病。在断食的最初24小时,体内会出现重大的变化。

与天天节食相比,间歇式断食看起来是另一种安全又可行的减肥方法,体重也能维持轻盈。研究显示,断食可以改善情绪,保护大脑,避免记忆力下降及认知能力变差。

间歇式断食不光有益大脑,也能改善身体的其他状态,诸如心脏、血液、患癌风险,健康效果都可以测量出来。

03

何时开始轻断食?

如果你没有生病,如果你不是不适合断食的人(如孕妇、儿童,以及某些病患),现在就可以开始轻断食。

请扪心自问:此时不做,更待何时?你可能想听听医生的建议。你可能决定预先准备:说服自己戒除一辈子饮食过量的习惯,清空冰箱,吃掉罐子里的最后一片饼干。

或者,你可能想立刻开始,等着在几周内看到明显的成果。

尽管如此,请在你感觉身体强健、目标坚定、冷静、有决心的日子展开轻断食。大方地告诉亲朋好友你开始轻断食了,一旦昭告天下,便比较容易贯彻始终。避开节庆及度假期间轻断食,别挑一定得出席豪华商业午餐的日子。

也请记住,忙碌的一天能让断食日飞逝,慵懒的日子则往往会让时间以龟速前进。当你在深思熟虑后决定了第一个断食日的日子,马上做好心理准备。

在展开断食前,先在日记中写下你的体重、BMI、目标体重,等着看到自己的进展。要知道,老实记录饮食内容的人,比较有办法减轻体重且不反弹。然后……深呼吸,放轻松。耸耸肩膀更好。这没什么大不了的,除了体重会下降,你没有任何损失。

轻断食其实是一种生活方式和习惯,随时可以建立。五色图书,五彩人生,周三绿色乐活日快乐!

 · 所思所想 ·  

轻断食对人体的益处

正确地进行轻断食,优点有不少。

1、减肥。这是轻断食最直观的效果。轻断食降低了一周的整体热量摄入,但正常日的热量没有降低,所以会瘦,而且研究发现不会降低基础代谢率哦!(长期断食是会降低代谢率,但一般72小时内的不会)。除了控制热量外,这种延长进食间隔时间的方式还会增加你的胰岛素敏感度,促进瘦素分泌,让你更容易瘦!

2、保护大脑,提升记忆力。一般饥饿的时候,我们的思维会变得比较清晰,不容易困。断食可以生成大脑衍生神经滋养因子,有助于提高记忆力,延缓大脑衰老。

3、促进细胞修复。十几二十小时的空腹,会启动一种很厉害的细胞自噬功能,这也是2016年获得诺贝尔奖的发现。简单地说,我们的细胞在身体里用着用着就会有损伤,这些老弱病残的细胞很容易就会引起炎症、变异,让我们生病。如果身体经常启动“自噬”机制,就可以自己消灭坏的细胞。轻断食的状态下可以促进这个机制。

4、还有一些控制血糖、改善情绪、远离老年痴呆等好处。

轻断食这么好,但不是谁都适合轻断食

轻断食的好处虽然那么多,但确实不是每个人都适合的。下面这些人群不要轻易尝试:

1、如果有饮食障碍的,比如暴食、厌食、或习惯催吐的,都不建议尝试。饿肚子、低血糖可能会加重饮食障碍。

2、肠胃不好的。我自己就是这样,坚持了24小时,但最后两三个小时就胃痛了,吃了点粥才缓解的。肠胃不好大家姐妹不建议轻断食哦。

3、孕妇、哺乳期、经期,都是女性特殊阶段,咱们就忍一忍吧。还有的姑娘大姨妈失调的。相比男性,女性会需要更高的体脂率来保证我们的生理功能。如果以前有过节食经历,大姨妈不准的话,不建议轻断食。

4、其他疾病,肾、肝、胆等不好的,我也不能给予专业的意见,不推荐尝试。

5、平时吃的热量一般比较高的,每天控制饮食的意志力,不如浓缩成一周1~2天。其他日子正常吃.一定要记得,是正常吃,不要想着把轻断食那天的食物补偿回来,这样会吃多的。但是如果本身很瘦,就不建议尝试了。

6、由于轻断食的流行,很多人追求的本身不是减肥效果。很多身材匀称却进行间隔断食的人,他们更多地是追求更清晰的大脑,探求人与食物的关系,人与自然的关系。轻断食带给他们身心的轻盈。


本书的启发与思考


埃及金字塔上有这样一句箴言“人吃进肚子里的食物,四分之一养活自己,四分之三养活他的医生。”这是六千年前法老的对世人的警示。

我认为轻断食,其实是现代人的一种生活方式——戒掉贪欲,开始一场身心修行。在短暂的断食期,戒掉对食物的贪念,进行一场身心的健康旅行。

希望大家能够回归自然饮食,重新认识身体与食物的关系,控制住自己对于食物的贪欲,以平常心对待美食。

“要想身体减肥,就要给心灵减负。它远远不只是让你瘦,更获得心灵的自由。”

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