甲鱼jiayu中药: 鳖甲 别名:鳖、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼、乌龟、王八。 性味:性平,味甘。 归经:入肺经、肝经。 季节:春,夏,秋,冬 食用人群:腹泻、疟疾、痨热、肺结核有低热、骨结核、贫血、脱肛、子宫脱垂、崩漏带下等症患者宜食身体虚弱的人适合食用。 甲鱼介绍 - 甲鱼图片又名鳖、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼、乌龟、王八。甲鱼是一种无鳃、用肺呼吸的水生爬行动物。在中国的各大河流、湖泊、池沼中均有分布。甲鱼味美鲜香,营养丰富,是滋补的佳品,可清炖、蒸煮、烧卤、煎炸等。 甲鱼的功效与作用滋阴潜阳,软坚散结,退热除蒸。 甲鱼具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结等功效,也可降低血胆固醇,对高血压、冠心病具有一定的辅助疗效。此外,甲鱼肉及其提取物还能提高人体的免疫功能,对预防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放疗、化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少等症功效显著。 延缓衰老:甲鱼肉有抗氧化能力,可以提高人体免疫力,并延缓衰老。 常食甲鱼可滋阴养血、调经益气、美容养颜;甲鱼也有补肾固精的作用,可治疗男性阳痿早泄。 降胆固醇:甲鱼有很好的净血作用,常食可降低胆固醇,对高血压、冠心病也有很好的防治功能。 甲鱼的营养价值甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。 每100g甲鱼含有:水分75g;碳水化合物2.1g;脂肪4.3g;蛋白质2.1g;维生素A 0.94mg;胆固醇101mg。 甲鱼的禁忌-副作用1.腹泻、疟疾、痨热、肺结核有低热、骨结核、贫血、脱肛、子宫脱垂、崩漏带下等症患者宜食身体虚弱的人适合食用。 2.孕妇、产后泄泻、脾胃阳虚、失眠者,肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用;忌食已死的甲鱼,以免发生中毒。 甲鱼怎么吃鳖肉与鸽肉同食,具有滋肾益气、散结通经的功效。 甲鱼忌与苋菜、鸡蛋、鸡、猪、兔、鸭肉等同食。 甲鱼+银耳:甲鱼银耳共煮汤能滋阴降火,适合精液不液化所致的不育者食用。 甲鱼+桂圆+山药:三者一起炖食,吃肉喝汤,具有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。 甲鱼选购方法好的甲鱼无病无伤,四腿粗而有力,腹甲有光泽,背甲肋骨模糊,肌肉肥厚。 甲鱼尾部超出背壳的为雄性,反之为雌性,雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。</ 甲鱼妙方甲鱼、槟榔治鼓胀
甲鱼用量每次30克。 甲鱼引经据典《随息居饮食谱》说甲鱼“滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之”。 “滋阴补肾,清热消瘀,健脾健胃。”——《本草纲目》 甲鱼食用方法甲鱼味美鲜香,营养丰富,是滋补的佳品,可清炖、蒸煮、烧卤、煎炸等。 甲鱼营养全面适于煲汤这样营养素能够得到全面释放。在宰杀甲鱼时,拣出胆囊,取出胆汁,将胆汁中加些水, |
|