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作为中国人，你对中国饮茶文化了解多少？ 1、茶文化创新，不是简单地理论推衍，而是理论联系实际的创新，要根据最 新的茶事进展，发展出合适的理论概念。举个例子来说，茶进世博会、茶旅游、茶馆装饰中的复古风等，这些都应该能启发我们对茶文化的新思考，界定出现代茶文化的新概念。 2、汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最 佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 3、中国是世界上最早发现、利用和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国，这一点是不容置疑的。茶被人类发现和利用，至今已有四五千年的历史，而最早利用茶的，便是中华民族的始祖。传说中神农氏为了给百姓治病，不惜以身犯险，亲身验证各种草木的药性，“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之。”(《神农本草经》)上古传说的真实性有待商榷，但是透过这些传说和记载我们可以看出，在上古时期，人们就已经开始重视茶的药理作用。 4、茶是日常生活的一部分，但许多老茶客还并不是很清楚怎样饮茶才最合理健康，最能体现茶的保 健养生功效。茶叶有寒凉、温和性之分，应因人而异选择茶叶饮用。绿茶属性凉而微寒，味略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。 5、茶是包容性很强的东西，只有茶征服了全世界，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。世界上几乎所有的国家都饮茶，为什么呢?就是因为茶的包容性，越是柔的东西，越有侵略性，让人在不知不觉中喜欢它。 6、中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最 佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 7、茶对于中国的文人们而言，具有不同的意义。文人墨客们为茶赋予了更为深刻的内涵。他们因对茶的喜爱创作了无数介绍茶、介绍茶器、饮茶、制作茶的文艺作品，将自己对世界、对自然、对人的所思和体悟付诸于茶、茶器、制茶、烹茶。文人们赋予了茶人的品德、情怀，寄托了自己的理想与人生感悟。茶淡雅、入口苦回味甘等他物所不具有的特点也符合文人们对生命的思考。“琴棋书画，诗酒花茶”证明茶对文人们来说，具有同琴棋书画、诗歌辞赋同等重要的作用。 |
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