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(注：本文不含任何广告植入) 19款奶，产地和价格速览↓ 这次咱们的评测方法主要看添加剂、蛋白质、脂肪、 钙含量、碳水化合物、口感这6个纬度。除口感是主观的，其它5项都是根据成分的理性评价。 可能你们会注意到，这些评测指标里没有“奶源”这一项，而“奶源”这个点又是很多妈妈特别关心的。为什么不加入呢？ 事实上，每个品牌尤其是这19款已经是公选出的名牌奶了，在奶源上本身都不会有大的差别，更多的区别是在概念上。 什么“自有牧场”、“黄金奶源带”、“全球精选良种奶牛”，“听着音乐的牛”……其实最终指向的都是牛奶的安全和营养。 而因为产量太大，大的品牌牧场和牛奶产地也没法都在宣传里说的“北纬40-50的黄金奶源带”，都是分布在全国各地的。 所以，下面就让我们正式开启从添加剂、蛋白质、脂肪、 钙含量、碳水化合物、口感这6项评价指标来进行的评测。
19款奶中非100%生牛乳的奶共有2款。 1. 澳牧儿童成长牛奶 除了生牛乳之外，还添加了白砂糖↓  2. 伊利舒化奶 伊利舒化奶是针于乳糖不耐受的群体的奶品，通过工艺处理降低了脂肪，比纯牛奶营养好吸收。但因为这款奶中添加了不适合3岁以下娃儿食用的乳矿物盐以及六偏磷酸钠这种防腐剂，所以也被我们pass掉了！  在卫生部发布的准乳矿物盐（乳钙）公告里，规定如矿物盐是不适合婴幼儿食用↓ 产品包装上也标注了非婴幼儿食品↓ ▽ 牛奶的主要营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等，国家标准GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》里指出，蛋白质的含量需要≥2.9（g/100g），脂肪含量≥3.1（g/100g）↓ 其中乐纯水牛奶的脂肪是不到3.1，后来发现它其实也明确标注了是，部分脱脂灭菌水牛奶，所以体重超标的孩子可以选择这，但体重正常的孩子建议选择脂肪含量更高的。   所以就给娃喝而言，以上三款先剔除了。
虽然配料都是生牛乳，但是奶源和工艺不同，口味还是有差别的。 请了我们办公楼同楼层几个公司的小伙伴按照牛奶的香味、甜度和入口感觉综合感受给心目中的前三投票，有半数以上的小伙伴认为最好喝的是认养一头牛，奶香味最浓郁，味道也最甜，入口很顺滑，喝完后嘴里还有一丝丝奶味↓ 排名第三的是德亚，它的奶味也比较浓，口味带点微甜↓ 之后的是金典，脂肪含量高，喝起来自然更浓稠些，但是在甜度上比上面两款稍微淡一些↓ 本以为会特别惊艳的新疆奶反而中规中矩↓ 相比于前面来说，荷兰的两款牛奶可以用没味道来形容了，非常清淡。 最终口味打分如下：
总结 最后，关于常温奶的两个常见问题： 1. 常温奶有没有防腐剂？ 没有！ 常温奶的无菌保存，是在灌装前通过超高温瞬时杀菌法，在132℃杀菌2至4秒，能彻底消灭牛奶中的有害细菌，所以不需要加防腐剂也能在密封包装内常温储存6个月以上。这种消毒技术已经是非常成熟的了，所以不需要厂家会偷偷加些防腐剂。 (来源：www.dairy.com.au） |
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