「银耳马蹄爽」今天又迎来新的一个高温日,早早就收到了高温预警的信息,这么炎炎夏日最适合就是吃上一碗冰镇的糖水。 今天给大家分享另一个消暑减肥好方子——银耳马蹄爽。银耳的美容养颜的功效就不用多说了,可以媲美燕窝的功效却相当亲民的价格,而马蹄我相信朋友们也不会陌生,它可以直接削皮吃,也可以做成菜肴,今天的这个银耳马蹄爽经过冰镇之后,消暑的功效也是一流的。 今天的马蹄爽除了配合银耳以外,还可以搭配芋圆、桃胶等等,可以根据个人的需要和喜欢进行替换。 材料份量:约3人份 银耳 1/4朵 马蹄 8颗 清水 2000g 马蹄粉 20g 清水 50g 冰糖 适量 过程1、1/4朵银耳提前用冷水浸泡到充分涨发。 2、用剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗干净后沥干备用。 3、8颗马蹄洗净去皮,切成小粒备用。 4、锅中加入2000g清水烧开,放入银耳,转中小火熬煮30分钟左右,煮至银耳变得粘稠软糯。 5、加入马蹄粒煮熟即可,约2-3分钟。 6、20g马蹄粉加50g清水,调制成粉浆。 7、加入锅中,一边缓缓倒入锅中,一边搅拌均匀,小火煮至浓稠即可。 8、按自己口味放入适量的冰糖,搅拌到溶化后关火。 9、建议冷藏2个小时以上再食用,风味更佳~ Tips1、银耳是滋补的食材,滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。 2、马蹄有清肺热,生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效,十分适合夏天食用。另外,马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,所以很适合儿童食用。 3、冰糖不建议过早加入,煮久了容易发酸。 4、为了保持马蹄爽的清脆,建议在熬煮好银耳后再加入。 |
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