煮玉米别只用清水！多加2样东西，香甜又软糯，比外面卖的还好吃

玉米营养丰富，相信很多朋友都爱吃，但每次在家煮出来的玉米口感比较硬，没有外面卖的煮玉米口感那么好。

今天暖暖给大家分享几个小窍门，这样煮出来的玉米又香又甜也非常好吃！

玉米叶不要全剥掉

我们买玉米时都是带着叶子的，但是有些人煮玉米时为了干净，会把玉米叶子和须剥得干干净净，其实没有必要。

正确的做法是留下里面的两层玉米叶子，这样煮出来的玉米会有一股清香味，玉米叶也会帮助玉米锁住水分，玉米更好吃了。

提前用水浸泡

扒好的玉米放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是煮时玉米易熟，另外煮出的玉米会更加香甜。

煮玉米的时候，一定要凉水时放入玉米，且一定要盖着锅盖煮，让它一气呵成。

水里加入这两样

一般的人煮玉米时，直接加水煮煮熟就完事，想让玉米煮出来更好吃，关键是要加这两样：食用盐和小苏打，这是玉米软糯香甜的关键步骤。

☞ 加盐的目的是锁住其水分和增加其底味的作用，要想甜先加盐就是这个道理；

☞ 加小苏打的目的是使其营养成分，有效地释放更容易被吸收，而且也更香更糯。这样无论我们买的是甜玉米还是黏玉米都会有一种香甜又软糯的感觉。

煮好的玉米立即捞出

好后的玉米，要马上捞出，这样煮出来的玉米营养就不会流失太多。如果浸泡太久，玉米的口感就差很多了，水分多了还会把玉米的香味冲淡。

玉米须有妙用

特别提醒一下，玉米须在中药里被叫做龙须，味甘性平。

有广泛的预防和保健作用，所以煮玉米时不要去掉玉米须，如果家里面有人轻微的中暑或者是浮肿，可以用它来煮水喝下。

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