(转帖）北京鹤年堂 《鹤年堂秘藏配本》

北京鹤年堂 《鹤年堂秘藏配本》

 

【鹤年春酒】

配方来源：鹤年堂秘藏配本

主要配料：人参、红花、沉香、炒苁蓉、麦冬、杜仲、茯苓、白蔻等

功    效：凡人年少，不惜身体，耗损元神以至中年之后精气渐衰、须发斑白、视物不爽、两耳蝉鸣、腰膝酸痛、下部萎软

制    法：

（1）群药共研粗末，装入专用袋中。

（2）用酒适量与药物装瓷坛封口，放置至规定日期。

（3）取出，另用糯米等适量混合搅拌均匀。

（4）上锅加热后，馏出酒液装入瓷坛封口。

（5）埋入地下，到规定日期取出，即可使用。

用    法：每日早晚饮一、二小盅

其它品种：虎骨酒、状元露酒、史国公酒、翁头春酒、枸杞酒、菊花酒等

 

【养生茶】： 代表品种：【午时茶】

处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本

配    料：山楂肉 麦芽 陈皮 枳壳 槟榔 紫苏叶 薄荷叶 细陈茶等

功    效：内热恶寒、头昏目暗、肚腹胀满、不思饮食等症

制    法：

（1）主要清洗干净，阴凉处晾干。

（2）按方配比混合均匀，捣成细末备用。

（3）端阳节时，取烧酒或黄酒适量倒入群药细末中，使其湿润软硬适中。

（4）做成方块状，每块重五钱，洁净阴凉处晾干。

用    法：以开水冲泡座茶饮用

其他品种：仙药茶、普济药茶等等。

 

【养生汤饮】

代表品种：【甘露饮】

配方来源：鹤年堂秘藏配本

主要配料：藿香、紫苏叶、川厚朴、绿豆等

制    法：

1、选上好药材，按方调配混合均匀。

2、用铜锅煎煮制规定时间。

3、调整口感适度，冷却。

用    法：每年逢至暑期，装入缸中加盖，放置在店门内供往来行人或顾客随意饮用

其他品种：荷叶露、金银花露、桂花露等等。

 

【蜜膏剂】、【煎膏剂】

代表品种：【梨膏】

处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本

配    料：鲜藕 秋梨 红枣肉 蜂蜜 冰糖等

功    效：清金降火、止咳化痰、解渴除烦

制    法：

（1）诸药洗净阴干去水汽备用。

（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。

（3）冰糖、蜂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。冷却后装入洁净的瓷罐或瓶中。

用    法：每次取两至三羹匙口服或开水冲服

其他品种：玉容膏、太和膏、荔枝膏、葡萄膏等等。

 

代表品种：【梅苏煎】

处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本

配    料：乌梅肉 白砂蜜等

功    效：主治三焦有热、心中烦闷、口干舌燥、咽喉不利、时常作渴、饮酒过度

制    法：

（1）诸药洗净阴干，按方配比搅拌均匀。

（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。

（3）白砂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。

（4）倒入平盘摊平，分割成块。装入瓷罐贮存。

用    法：放入口中含化