“泡茶的动作怎样才算美?” 听到这个问题,我先想到一个问题,什么是美? 泡茶的动作怎样才算美? 还记得那些手里拿着盖碗或者品杯各种舞动的那些夸张的动作吗?在我的课程中,当大家看到这样茶艺的视频时,大家都会笑了,说明,我们中的大多数,早已不认为如此的几乎是将茶器做为表演道具的泡茶动作是美的。 是啊,今天,爱喝茶或事茶的我们,都明白,泡茶是一定要以茶为核心的,动作,任何的动作都应该是为了一杯好喝的茶汤。 这样,回归到我们今天的话题,泡茶的动作怎样才算美?在这里,我想先来讲讲我认为的最重要的三个方面。 ● 首先,泡茶要专注,无论是怎样的行茶方式。 专注于茶,是泡一杯好喝的茶汤的要义; 泡茶,专注于茶,与茶不断做交流,去观察、去设身处地的体察,去感受它的内涵物质的状态、去感受其在水中的浸出率,从而去展现茶的最好的品质。我常常说,在泡茶过程中特别是开汤、注水的时候,让自己成为茶;当去品味那杯茶汤的时候,茶汤成为你自己! 专注于茶,是一心一意做好泡茶这一件事情的要求,同时也是事茶人爱茶敬茶的情愫境界由内而外自然散发的必然;
总结一下,专注,是一种神情,一种状态,是一种可以引领对方进入到你想营造亦或传递的精神境界、德行操守的力量,是一种可以引起人沉静下来甚至感悟其中的“美”! 舒缓笃定,泡茶犹如太极,迂回舒缓自有气韵。笃定,收放自如,不拖泥带水,不多余夸张,拿起就是拿起、放下就是放下。女士,柔美中有一种端庄坚定;男士,利朗阳刚中融一种淡泊从容! ● 再次,表达传递礼敬的神态举止,也很重要! 中国、礼仪之邦,有着优秀的传统文化。钱穆先生曾指出,“中国文化可以归结为一个“礼”字,它是整个中国人世界里一切习俗行为的准则,……中国的核心思想就是礼。”茶,承载着中国优秀传统文化,任何一种行茶方式,“茶礼仪”贯穿于泡茶的始终,诸如“鞠躬礼”、“ 注水内旋”、“茶斟七分满”、“茶器花纹朝向客人”、“伸掌礼”、“奉茶礼”、“注目礼”、“微笑礼” … 等等,这一系列的礼节及规范都在传递着事茶人对茶的敬意及更多的对喝茶人的敬意!受到礼敬的对待,当然会身心愉悦,一个端庄亲切的注目、一个亲和的微笑,当然是最美的。宾主之间,事茶人与喝茶人之间,会心会意,是最好的喝茶的状态与境界! ● 最后,做为补充,“有审美的眼睛才能看到美”。记得前段时间有一篇文章转发率很高,《文盲不可怕,美盲才可怕》,不妨看看,不能说里面讲到的都是真理,但相信一定会引起你的某种启发。静下心来,有审美的眼睛,会发现身边更多的美好!但是,作为茶师,自身应该具有茶的美与精神,喝茶人的审美当然需要你的培养与引导,所以,作为茶师,作为事茶人,还是需要以身作则,从自身做起,以茶践修、以茶修悟!
(文中图片均为弘益大学堂茶师班同修行茶掠影) 摄影 \ 玛歌
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