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感恩相遇 后稷文苑  二月二，龙抬头。这是一个传统的节日。 传说 古时候，有一个皇帝因为耽误了祭天的时辰，所以使得天上的玉帝很生气，于是他给龙王下令，三年内不得给人间降雨。从此，人间连续干旱，田里的庄稼也都快枯死了。 地里面没有了收成，村里闹起了饥荒。所有的人都束手无策。 这时，龙王的小儿子青龙不忍心看着人间的老百姓受灾挨饿。于是他趁着玉帝赴宴的时候偷偷地给人间降了一场雨。 玉帝知道了此事后大发雷霆。 于是他下令把青龙压在一座大山下，山下还立了块石碑，上面写着：“青龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆开花时。” 百姓们看了石碑，再看到青龙受罪，大家的心里都十分着急。但是大家绞尽脑汁也想不出让金豆开花的方法。 就这样，到了第二年农历二月初二的这一天，人们从 家里拿出许多的黄豆和玉米种子进行翻晒。 有个老人忽然发现，这些金灿灿的黄豆和玉米倒是挺像金豆的。 于是老人叫妻子把黄豆、玉米倒进锅里去炒一炒，看看这些东西会有什么变化。 炒了一会儿，黄豆和玉米都爆了开来。只听到“噼噼啪啪”的声音从锅里传出。老人一看，“呀！金豆开花啦！金豆开花啦！” 这个消息马上在村子里传了开来，老人把这个方法告诉了全村的百姓。这样，一传十，十传百，大家纷纷地支起锅灶，炒起了黄豆和玉米。 炒好后，家家户户都在自己家的院子里摆上了桌子，点上了香炉。大家把炒熟的黄豆和玉米供了起来。 龙王得知了此事，于是把玉帝请到南天门观看。 玉皇大帝见人间家家户户的院子里都供着开花的“金豆”，只好下令赦免青龙，将他召回，让他做辅佐龙王给人间行云布雨。 随即，天空一声霹雳，只听见“啪”的一声巨响，青龙冲破山石，抬起头长啸一声，腾空而起，冲上云霄。 突然天上乌云密布，雷声滚滚。青龙在老百姓们的头上盘旋了几圈，感谢人们的搭救之恩。百姓们抬头望着青龙，嘴角上都露出了微笑。 不一会儿，豆大的雨点落了下来，瞬间大地又复苏了起来了，老百姓的收成好了，生活自然也都过的好了。 从此以后，“二月二，龙抬头”的说法就流传了下来。每到一年中的二月初二，大家都炒黄豆，爆玉米花吃。 “龙抬头”以示敬龙赐福、风调雨顺、五谷丰登。在我们这儿，二月二妇女们不能动针线，二月二给出嫁第一年的女儿送炒剂子、麻花、鸡蛋等。 传说这一天，百虫辟易，所以家家户户在这天驱虫。还有了二月二咬蝎子尾等习俗。 咬蝎子尾，即吃春节时蒸的枣花子，吃炒剂子、麻花，狗舌头饦饦，饺子。 枣花子，麻花，那是春节留下来的，狗舌头饦饦是二月初一烙好的，饺子则是二月二当日现包现吃，唯独炒剂子要早早准备。 记忆中，二月二的前几日，母亲就与邻居婶子、嫂子们合伙炒炒剂子。 炒炒剂子所用之土必须是硫土，绵土不行。父亲或叔叔们找到硫土，用杵子墩，用铁筛子筛好，以备用。 炒炒剂子这天，母亲早早起一大盔加了椒叶、鸡蛋、盐与酵母的面团，再起一小盔只放糖精和酵母的面团，放火炕头，用棉被一捂。等上三、四个钟头，面徐了，就开始制剂子了。 母亲与婶子把面团搬上案，切成几大块，揉几遍后切成小块，搓成细如手指的长条再剁成棒捶形，旗花形，圆形。撒上面，倒在簸箕里摇一摇，使其滚动，以便圆泛。待各家的都成形后就开始炒了。 炒炒剂子是在饭厦里进行。掀去做饭锅，放上破铁锅或破铁盆子，倒上细硫土，在锅下点上棉柴把土烧热后再倒炒剂子，不断地用铲子翻动，看火色，揣摩生熟度。待觉得熟了，用笊篱捞出炒剂子，倒进破毛裢或破麻袋里，两个人，一人抓紧一头，来回用力抖，以便抖掉细土。整个工作，要四个人协作才能完成。抓住一颗炒剂子，塞进嘴里，"嘎嘣，嘎嘣”嚼着，那味道爽极了。 待到几家的都炒完，母亲与婶子、嫂子都是满头满脸尘土，都累得腰酸背痛，但都也眉喜眼笑，能让一家人在二月二吃上炒剂子，是她们共同的心愿，她们也就无怨言，以苦为乐呢！ 我曾随着母亲干过炒炒剂子的活儿，大家边干边说笑，特别有趣。母亲常常比别人家炒得多，总要按我一份哩！写到此，想起了母亲，眼睛又湿润了。 近几年，村里人很少自己炒了，都是买机器炒的了。我想，这炒剂子一如那玉米、黄豆，就是金豆子吧。 又是一年二月二， 而今年的二月二别于往年，因新型冠状病毒这一瘟疫的肆虐蔓延，为防控疫情传染，人们都只能宅家守屋。虽然疫情阻挡了我们出行的脚步，但阻挡不了我们美好的祝愿。在这“龙抬头”的日子里，我们祈盼春风劲吹，吹散瘟疫之霾；祈盼春雨普降，涤尽恶气污垢；祈盼阳光遍洒，温暖山川万物；祝愿所有奋战在抗疫前线的勇士们健康平安；祝愿所有的华夏儿女心康体健；祝愿伟大的祖国万里晴空艳阳天。 后 稷 文 苑 微信手机同号13293971786 |
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