早餐是一天中不可缺少了一餐,早上要是吃好了,一整天都能量满满。对学习或者上班工作都有很大的帮助。今天要分享的一个早餐饼的做法,吃起来柔软又筋道,煎起来不破皮,咬一口柔软又筋道,可以搭配上很多东西,营养又健康。 点击加载图片 这道早餐饼最适合的就是早上起来没有时间做早餐的上班族们!因为制作非常的简单快捷,又美味,省时省力,再也不担心没有时间吃早餐了。材料是很常见的面粉、鸡蛋、葱花等,如果你也喜欢吃鸡蛋饼,那就来看下这道美味易做的菜谱吧!下面分享详细的配料跟制作步骤,有喜欢的记得点个收藏哦~谢谢! 点击加载图片 【所需材料】 300克普通面粉,3克盐,400ml清水,3根香葱,适量花椒粉,适量鸡蛋。 【制作步骤】 1.300克面粉倒入碗中,再加3克盐增加筋性跟底味。 点击加载图片 2.先用200毫升的清水倒入碗中,不要一股脑全部 倒进去 了,应该一边倒一边搅拌。 点击加载图片 3.搅拌至看不见看面粉即可。 点击加载图片 4.香葱清洗干净,切成葱花备用。 点击加载图片 5.将葱花、适量花椒粉放入面糊碗中,再把剩下的200毫升清水少量多次的倒入,最后搅拌均匀即可。 点击加载图片 6.电饼铛或者不沾平底锅刷上油,舀两勺面糊到锅中,用铲子或者刮刀将面糊铺均匀。 点击加载图片 7.烙至底面定型的时候,在面上磕入一个鸡蛋,用铲子或者刷头刷开,平铺均匀。 点击加载图片 8.表面蛋液微微凝固的时候,就给它翻个面,烙个几秒钟的时间,再次翻个面。 点击加载图片 9.全程只需要一分多钟就可以了,非常的快速,火候一定要掌握好,不要太大了。 点击加载图片 柔软又筋道的鸡蛋饼就做好啦~早餐、晚餐吃都是可以的,营养又美味。几分钟就搞定了全家人的早餐,一起试一试吧! 点击加载图片 小贴士: 火候一定不要太大了,不然容易焦,燃气炉火是比较大的,一定要时刻关注着,做好调整。这煎出来的饼子才美观! |
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