做法简单快捷的4道家常菜，荤素搭配，每天吃不重样

是不是一到饭点就不知道吃什么？是不是到了菜市场不知道买什么菜？其实，一些简单的食材也能做出营养美味。

今天，就给大家分享4道简单快手的家常菜，操作方便快捷，完全不费时。菜式丰富，让你每天换着花样吃。

• 腊肉手撕包菜

食材：包菜、腊肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜

调料：白糖、生抽、鸡精、蚝油、盐、料酒

做法：

1、将包菜用手撕成小块，洗净沥干水分备用；腊肉焯水，切成薄片；葱姜蒜切末。

2、起锅烧油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，放入腊肉进行翻炒，加入少许料酒去腥。

3、倒入包菜进行翻炒，加入白糖、生抽、蚝油、盐进行调味。

4、将包菜炒制7分熟的时候，加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

• 辣子鸡

食材：鸡腿、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱姜蒜，熟白芝麻

调料：鸡精、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉

做法：

1、将鸡腿肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、淀粉和蚝油腌制20分钟。

2、葱姜切末，干辣椒切段，准备花椒。

3、起锅烧油，等油温7成热的时候，放入腌制好的鸡肉，炸至金黄捞出。

4、保留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入炸好的鸡肉，翻炒均匀。

5、放入少许鸡精调味，撒入熟白芝麻点缀，出锅即可。

• 青椒炒鸡蛋

食材：青椒、鸡蛋、葱

调料：盐、鸡精

做法：

1、准备三个鸡蛋，打入碗中，加入少许食盐，打散搅拌均匀。

2、青椒洗净去籽，切成小丁；小葱切末。

3、锅中烧油，加入小葱爆香，倒入鸡蛋，炒熟盛出。

4、锅中留底油，加入青椒块，加入适量食盐调味，炒制7成熟。

5、倒入炒好的鸡蛋，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

• 干煸四季豆

食材：四季豆、葱姜蒜，干辣椒、花椒

调料：盐、生抽、鸡精

做法：

1、四季豆去老筋，掰成小段，清洗干净备用；葱姜蒜切末；干辣椒切段。

2、锅中烧水，将掰好的四季豆焯水，捞出过凉水，沥干水分。

3、起锅烧油，下葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入焯好的四季豆一起煸炒，加入适量食盐、生抽调味。

4、将四季豆炒至熟透之后，加入少许鸡精增添香味，翻炒均匀即可。

每日滋补品——蜂蜜枸杞燕窝

食材：天然燕窝、枸杞、蜂蜜

做法：

1、燕窝浸泡4小时以上，用镊子挑去杂质，撕成条状，清洗干净备用。

2、将清洗干净的燕窝，放入炖盅里炖煮30分钟左右，然后加入枸杞子再炖煮5分钟左右。

3、出锅之后，加入少许蜂蜜调味，即可食用。

这几道菜都是非常家常的做法，食材常见，操作起来也非常简单，有空可以试试~~