30年秘方做的珍珠奶茶，比买的更好喝！

奶茶常常登上热搜榜，对于这杯肥宅快乐水，当代青年表示不喝奶茶是不可能的。在五花八门的奶茶中，尤以台式珍珠奶茶最受欢迎！

如果不想大热天排队购买，那就收下台台这份地道的珍珠奶茶教程吧，从茶底到布丁、黑糖珍珠、芋圆，一网打尽！学会了，每天都可以在家收获无穷快乐！ 

珍珠奶茶起源于中国台湾，由谁发明至今无定论。一说是台中春水堂员工林秀慧尝试将水果、糖浆、地瓜和粉圆加入奶茶，无意调制而成；一说是台南翰林茶馆涂宗和在市场见到白色粉圆得到灵感，研究而成。

不过经过30多年的发展，珍珠奶茶如今已遍布欧美、日本、澳洲、东南亚，成为年轻人手中的当红饮料。

一杯珍珠奶茶的诱人之处，除了顺滑的奶茶，还在于丰富的配料。Q弹的珍珠带来层次分明的口感， 再加上爽滑的布丁和软糯的芋圆，听起来就让人蠢蠢欲动！

茶底一般多用红茶，推荐使用阿萨姆红茶或者蜜香红茶。这类茶的特性是口感香醇浓郁，由此调制出的奶茶更为香甜柔和，现在也有以绿茶、乌龙茶制作的多种口味奶茶。

配料的主角当然是闪闪发光的“珍珠”。用黑糖水和木薯粉混合揉成粉团，擀成长条，再切小块搓成粉圆，煮熟后就变成一颗颗晶莹透亮的黑珍珠，Q弹有韧劲！

另一样有着软糯口感的芋圆，做法和珍珠相似。浓浓的芋香，给奶茶增色不少！

除此之外，还会加入爽滑的布丁，可以直接买现成的，如果自己做，只需用布丁粉冲泡后冷藏即可，非常便捷。

最后把茶底和牛奶按2:1的比例混合，加入适量糖水，再和所有配料组合在一起，就是一杯散发着无限魅力的珍珠奶茶啦！炎炎夏日，没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果有的话，那就再来一杯！