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提及易武茶，大都是经典的化身，如雷贯耳的茶品实际上自20世纪初就已陆续问世。 自2000年之后，很多茶企茶商都开始注重茶品品质，稳抓原料和加工工艺，在很多还未被开发的茶叶原产地，汲取了众多一手优质原料。当时的原料价格并不高，而且茶质也非常优秀，即使技术还在逐步升级中，也丝毫不影响精品茶的迭代产出。 就拿勐海茶厂来说，它是2004年才改制的，但它却是一个历经了近80年风雨的茶企，积累了炉火纯青的普洱茶生产加工技术，创造了不少经典茶品，传唱至今的都成了茶界的“常胜将军”。 混过茶圈的都知道这两款茶，一款是被称赞为“易武知名中期茶”的大益301批绿大树，另一款是2003年曾春订制的大益500克易武乔木老树，还有很有都是勐海茶厂改制前生产的精品，不是厂货就是订制品，两者居多，而订制系列则以白菜系列和绿大树系列为标榜，两者分别代表了勐海茶和易武茶的口碑老茶，在业界赫赫有名。 由于当时勐海茶厂的处境举步维艰，并没有什么市场规模，当时很多人认为茶叶也只不过是廉价的农产品，谁又能预测，留存至今会成为“天价茶”？ 一则因为班章和易武，本就是“茶之宗师”，生态环境所造就的优异品质是众多茶无法比拟的。二则因为它们逐年增长的市场地位和价值，把精准山头茶的不可替代性发挥得淋漓尽致。 譬如今天说茶优品，给大家推荐的这款延续2003年易武乔木老树精髓的经典茶品——今大福2016年易武乔木老树。不仅继承了2003年高端易武的选料标准，还传承了茶人何宝强先生的精湛技艺，无论是从茶品品质，还是后期存储价值来看都非常可观。 回顾上世纪90年代至2004年，何宝强先生极其家族租用了勐海茶厂作为加工车间，生产了业界的班章鼻祖：「班章大白菜」「班章孔雀」系列，同时参与了众多精品茶的核心技术加工环节，可以说很多流传至今拍卖出“天价”的茶品，大都出自何宝强先生之手。 这款2016年易武乔木也同样如此，是茶人何宝强在原先的基础上再次造诣出的升级版。无论从选料还是制作工艺来看，都更为精细，延续了经典301批易武的精髓，同时又创造了令人惊艳的口感滋味。 茶汤入口，就能体会到“茶皇后”的高雅气场，不愧为古六大茶山之首，被其韵味深深折服。 说茶优品官方测评：今大福2016年易武乔木老树 观形：饼面油润显毫，条索紧结匀整。 闻香：杯底蜜香馥郁，叶底果香清甜怡人。 茶汤：明黄透亮，滋味饱满醇厚。 叶底：轻捏柔韧鲜活，莹亮润泽。 前段：甘甜如蜜，入口过喉柔滑无阻，两颊温润生津 注入沸水后干茶在盖碗中缓缓舒展，纯净高扬的蜜香随热气飘扬，呼吸间沁入心扉。 浅尝茶汤，还来不及细细回味，呲溜一下便悄然落入腹腔；含一口汤汁细品，甘甜如饮蜂蜜水，片刻，香甜气息萦绕于整个口腔中，茶香悠然扑鼻。 柔滑茶汤中包裹着独特而浓郁的“易武甜”，掠过舌面后留下轻微的涩感，数秒后化开，小气泡从两颊处源源不断地向四周蔓延，在口中凝聚成一条汩汩涌动的溪流。 中段：滋味饱满香醇，甘甜中裹挟淡淡苦底，喉韵酣然 第3泡，滋味饱满浓郁，阵阵醇香气息拂过，唤醒了口腔内的每一个味蕾细胞；茶汤依次滑过舌尖、舌底和喉咙，甘甜中裹挟着淡淡的苦底，温润而不失山野气韵。 汤中木香清雅，轻饮一口便令人心旷神怡；喝至第5泡，温热感在喉咙处凝成一团，携裹着舒适浓郁的甘甜气息，韵味迷人，回味不止。
从第6泡开始，茶汤愈显柔和甘甜，天气慢慢转凉的秋冬时节，每一口喝起来都倍感温润。 后段：汤中木香清雅高扬，甘冽似山泉，甜韵绵延 茶汤入口，甘甜清冽似林间山泉，齿颊留韵，清雅木香悠扬扑鼻，恍惚间仿佛置身原始森林。
咂舌回味时，甜韵如涟漪从舌底层层涌起，清甜、甘甜和浓甜交替；两颊生津绵润，品饮结束后许久，甜润感仍然弥漫口中，身心润泽舒适。 综合推荐：今大福2016年乔木老树茶，甄选易武茶区古树乔木正春茶为原料，历经3年存储沉淀，茶性比较温润，是一款适合不同阶段茶友品饮的高端普洱生茶。
在将传统易武茶“汤甜水柔”的特质发挥地淋漓尽致的基础之上，今大福2016年乔木老树茶还呈现出层次非常丰富的香气和滋味。前段蜜香馥郁，后段则演变出清甜果香和迷人木香；初品时甘甜如蜜、柔滑温润，细品则可以感受到淡淡的苦底，甜柔而不失气韵。 此外，今大福2016年乔木老树茶的茶汤具有明显的甜、滑、醇厚等特质，滋味整体协调性较好，平时喜欢喝易武茶的新老茶友，在品饮这款茶时也可以感受到不一样的迷人韵味。
观摩普洱茶投资市场，再分析近年来易武茶的发展势头，其地位不容小觑，每年的茶叶出产量和茶叶市场状况评估，都足以作为茶界一个可供参考的风向标。 而这款2016年易武乔木老树，确实是一款高端且优质的易武茶，势必能成为“抢手货”，撑起一片普洱茶投资收藏市场的高地，极有可能成为下一个301批易武佳作。 而这款2016年易武乔木老树，确实是一款高端且优质的易武茶，势必能成为“抢手货”，撑起一片普洱茶投资收藏市场的高地，极有可能成为下一个301批易武佳作。（本文系说茶网原创文章；作者：凌峰、至夏） |
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