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@静清和：煎茶与点茶，只是饮茶发展的初级阶段，是一个饮茶史上的片段。明代瀹泡法取代煎茶和点茶，是历史的进步，是合目的性的制茶饮茶技术的飞跃。点茶在中国不是断代，是扬弃，是自然的淘汰。那些动辄宣扬茶道在日本的文人，是对茶史发展大格局的轻率，是无知。试想，如果一碗末茶饮千年，仪式大于内容，哪来今天中国六大茶类的大发展？如是这样，又是多么的悲哀与寡味！（高铁上答学生问） @老聂：【欧盟批评立顿虚假宣传！】欧盟对欧洲市场上的66种标称有保健功效的产品进行了验证，结果发现超过50种食品和营养品存在虚假宣传现象，其中包括全球最大的茶叶品牌——立顿，其所称的提功效实际上并不存在，存在虚假宣传的比例高达80%左右。 @普洱杂志社：熟茶选料，要选择条索紧实的胜过条索松抛的，选择滋味厚实，苦涩度高的胜过味道清淡的，这样制作出来的熟茶口感饱满度会好，口感品质浓郁。切忌用烘青茶、绿茶、发霉的原料来做熟茶。烘青茶、绿茶发酵后期缺乏活性，完全没有醇和润滑的感觉，燥感、涩感突出，后期没有什么转化空间。必须选择制作工艺标准的大叶种晒青毛茶作为原料，才是造就后期优质熟茶的第一步重要保证。 @施语茶业：茶叶中有一种重要的芳香物质——青叶醇，有强烈的青草气，是新茶香代表物质之一。在普洱茶初加工的杀青过程中，随着温度的升高，低沸点的青叶醇会挥发掉许多，并且结构发生变化，变成具有清香的反式青叶醇，使鲜叶的气味由青臭转为清香。 @爱喝古树茶：古树爱好者都知道，普洱茶有“六奇”。1、产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶；2、品种奇：树种为乔木，茶树鲜叶为云南大叶种茶树上的鲜叶；3、原料奇：是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成；4、形状奇：普洱茶除了散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状；5、品质奇：普洱茶正确的存储条件下具有越陈越香的特点；6、饮用奇：不同存储条件下转化不同，冲泡可达20道以上。正是因为上述特点，使普洱茶成为可收藏、鉴赏（俗称可以喝）的古董，这是任何茶类都无法具备的特性。 @婚嫁百科：螃蟹脚的功效和作用是什么？螃蟹脚也算得上是茶界的“冬虫夏草”，可吃可泡可煲汤，还被茶界人士誉为“茶茸”。《中药大辞典》认为其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰。”就连《本草纲目》对它也是大加赞赏。由此可见，螃蟹脚的药用及保健价值之高，“茶茸”地位也不是随便当上的。 @丸子杂谈：【杯子上的茶垢怎样才能彻底清除？】茶垢的清除方法如下：（1）使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。（2）茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。（3）除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。（4）可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗，再用清水冲净即可。（5）把苹果去皮，把皮放入一起煮可去茶垢。 特此声明：本文由说茶网整理自今日头条，新浪微博等媒体平台，其观点仅代表发布者，不代表本网任何立场。 |
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