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魏小安：把茶文化上升为国家印记、国家形象 www.chinamte.com来源:中国网 世界旅游城市联合会首席专家、全国休闲标准化技术委员会副主任、中国旅游协会休闲度假分会秘书长魏小安在“把握一带一路新机遇 推动茶旅融合新发展”高峰论坛上发表了题为《茶与旅游的融合发展》的主旨演讲。魏小安表示，应当把茶文化上升为国家印记、国家形象、国家文化，而“一带一路”应当突出茶道。 魏小安指出，中国茶文明源远流长，是中国文明再创造，是能影响世界的中国文明。他表示，中国人常常引以为傲的，是四大发明，但是却忽略了一个根本的文明——茶。因为茶过于普及，过于普通，但是真正影响世界的却恰恰是茶，在植物词典中，基本都是拉丁文命名，唯独茶，与中国发音相同。 “茶是中国从古至今五千年文明的始终传承者体现者，已经成为实际上的根本历史贡献。” 魏小安如是说。历史上，茶是中国的主要出口商品，最后成为世界三大饮料之一。 魏小安认为，这些年来，茶文化大兴，多是流于形式，或是研究如何品味，但最根本的恰恰是茶的效能。当年神农尝百草，中毒七十二次，都是靠茶来解毒，茶的喝法是一种文化体现，而茶的效能是一种文明体现。当代人有很多当代病，当代病产生的基本原因是生活方式错误，根本上是违背了中国自古以来天人合一的理念。上古之茶，何以有如此大的功效？今日之茶，为什么只变成了一种日常饮料？我们揪着这个问题一直往下钻研，直到揭开了一个中国文明的密码，最终是要达到中国文明的再创造。 何以如此？在茶的千古流传过程之中，发生了一些变异，这些变异也产生了一些不良的后果，择其要者是种植方法的变化、炮制方法的变化和饮用方式的变化。这些变化有其必然性，只有简化流程，才能进入寻常百姓家。但造成的结果就是茶叶的有效成分没有从根本上发挥出来。 “现在大家总在说茶叶有诸多好处，实际上和古人相比，我们的文明程度在下降，在退化。”魏小安说，“今天，我们研究这个项目就是要达到茶叶效能的最大化，这个最大化的效能，就是茶寿养生，茶寿对百病，茶效促养生。” 有专家认为普洱茶是全球茶树发源地的代表性树种，因为它一头连着丝绸之路的历史久远，另一头连着茶马古道的广阔疆域。 实际上，茶是人在草木之间，木上生草益于人。从理论角度来说，茶文化需要仪式感，日本茶道感受最强；茶文化需要亲切感，英式下午茶集中体现；茶文化需要生活感，形成交际圈，中国传统茶馆表现充分。但现在都再淡化，连成都的茶馆都越来越少了。 魏小安强调，当代生活，节奏过快，人心浮躁，财富在积累，生活品质下降。物极必反，随着后工业化社会的来临，需要重新建立茶文化。先是文化复兴，再谈文化振兴。皮之不存，毛将焉附？ “应当把茶文化上升为国家印记，国家形象，国家文化。”魏小安提出这样的思路。 对于茶旅的融合发展，魏小安表示，中国古代对外贸易通道主要有五条，远古东西美玉之路，草原万里茶叶之路，汉唐陆上丝绸之路，隋唐东部访学之路，宋明海上陶瓷之路，其间有交错，有重叠，也有各种小的通道。现在简称“一带一路”，其中应当突出茶道。 国家旅游局的官方数据显示，2016年，中国国内旅游突破44.4亿人次，增长11%，旅游总收入超过4.69万亿元，增长13.6%。入出境2.6亿人次，均为世界第一。人均出行接近3次，发达国家5-7次。 而茶，是旅游发展的重要资源。各种名茶可以成为旅游吸引物，各地茶山更可以成为旅游区；品茶是旅游生活的重要享受，无论到哪里，一杯热茶都是享受，在山清水秀之间，则是大享受；茶文化是旅游文化的重要组成部分，突出地方特色，形成国家特色；茶叶是最好的旅游购物品，超越伴手礼的概念，也有大把的茶人足迹遍地，形成新型旅游客群；旅游促进茶文化的传播，斯里兰卡的红茶都成为国人的追逐；旅游推动茶产业的发展，各地的茶山茶海，在旅游市场的推动之下，形成新的发展格局；旅游为茶农增收，随着旅游者的流动，就地生产，就地市场，就地增值。 “旅游拉动茶文明，创造新的茶文化，在国际化的比较之中，我们看到各种茶文化，也激励创造。”魏小安如是表示。 魏小安认为，茶旅的融合发展，一是茶山，现在不仅是品牌，关键在于环境。龙井茶必然式微，老茶山逐步升值，湄潭这样的茶海将大行其道；二是茶道，云南茶马古道将会成为旅游市场新宠，万里茶道会构建新的体系；三是茶文化小镇，对应现在的小镇热潮，各类品牌茶种都会营造茶主题小镇，也符合产业概念；四是都市休闲项目，各种茶吧、酒吧、咖啡吧融合，也是各种品类融合，形成新潮。 魏小安认为，现在很多地方正在积极谋划，各类茶旅游产品将如雨后春笋，其中，如何突出特色，引导市场，而不要形成近距离低水平同质化的重复建设，将是下一步的挑战，茶健康和茶文明也会成为更高的挑战。 “想唯一，干第一，去之一，是茶旅游发展的根本。”魏小安最后强调。 ——博主“营销十年—秦”整理 分类：旅游 | 评论:0 | 浏览:23 | 收藏 | |
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