【原】三分钟读懂普洱茶：解读倚邦古茶山普洱茶的特点与价格

说茶网 2020-07-24

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清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”其中，这里所说的“周八百里”，不仅指的是茶山的种植面积，从另外一方面，也阐述了这“六茶山”是连为一体的。

从近年来，普洱茶界人士所言“六大茶山”，一则指澜沧江以西的古六大茶山，即《滇海虞衡志》载“六茶山”；二是指澜沧江以东勐海茶区地域上的六大茶山，即南糯、勐遮、勐宋、景迈、布朗、巴达，其中勐遮茶山，即原南峤古茶山，1958年南峤改名勐遮。

自茶文化学者詹英佩《普洱茶原产地——西双版纳》一书问世后，在该书内将澜沧江以东的茶山，由原先的“六茶山”划分为“八茶山”，即曼糯、勐海勐宋、景洪勐宋、南糯、帕沙、贺开、布朗、巴达等新八大茶山（点击《新八大茶山详解（曼糯、勐宋、南糯、帕沙、贺开、布朗、巴达）》一文可查阅）。

提到普洱茶产地，不得不提云南普洱茶原产地三大产区的西双版纳茶区；提及普洱茶重地，又不得不提古六大茶山之首，也是过去茶马古道的辐射中心——倚邦。

《普洱府志》“六茶山遗器”中记载“旧传武侯孔明遍历六茶山……置木梆于倚邦”，说明倚邦兴起之年不晚于蜀汉时期；且元代李京的《云南志略》一书对“六大茶山”具体位置的记载中的“倚邦”，可证明其至少有600年的历史。若是再寻些资料，根据云南省图书馆馆藏资料分析，倚邦至少在乾隆末年已有茶号。

此外，便是英国人克拉克在光绪十一年（1886年）写的《贵州省和云南省》一书中记载有“著名的普洱茶产自倚邦的茶山……有许多江西人和湖南人在倚邦做买卖，每年有大量的货物从倚邦运往缅甸，有茶叶交易往来于仰光、掸邦、加尔各答、噶伦堡和锡金。”如此看来，道光年间倚邦茶便已经卖到印度和欧洲。

在如此悠久的历史文化下，倚邦古茶山孕育了以“七子饼茶（即元宝茶，圆茶）”为主的普洱茶，于清朝年间尤为受欢迎。说起倚邦茶当属曼松，追溯其原由？得说起道光年间的《普洱府志》记载，从雍正十三年（1735年）开始普洱贡茶由倚邦土千总（曹当斋以后为土把总）负责采办，倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专用茶。曹当斋任命期间，倚邦发展及其迅猛，加之曹秀也是以为既效忠朝廷，又爱抚百姓的朝廷官，父子俩的存在可以说推动了普洱茶的发展、为边地经济发展做出了重要的贡献。

今日走进倚邦，似乎能闻到昔日贡茶之香，还能看到在岁月的冲刷中所留下的茶号遗址、大庙基台、土司府的柱脚石、“龙脊背”石板街、普洱府的茶令碑，乾隆皇帝的敕命碑……此些遗迹便是倚邦的荣辱兴衰册。