福鼎白茶制茶大师——梅相靖

梅相靖老先生，是国家非物质文化遗产——福鼎白茶唯一一位手工制作技艺传承人，央视播放的《茶，一片树叶的故事》纪录片里，就有梅相靖先生讲述福鼎白茶制作流程的身影。

梅相靖老先生是清末民初著名福鼎著名茶商梅筱溪的孙子，在他家里还保存着其祖父梅筱溪在1947年手书自传体日记——《筱溪陈情书》。 书中记载，早在1915年，梅筱溪携柏柳村白茶踏上前往南洋的艰辛途程，漂洋过海，把福鼎白茶销往世界。

柏柳村栽培大白茶的历史已有一百多年，在《中国茶叶品种志》一书中，福鼎大白茶被列在77个国家审定品种的第一位。柏柳村里的家家户户都与大白茶有不解之缘。正因如此，中国国际茶文化研究会把柏柳村视作“中国白茶第一村”。