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“小饼如嚼月，中有酥与饴。”苏东坡的诗句道出了月饼这一传统节令食品的精髓。 距离中秋节还有不到十天，各大酒店、餐厅的月饼也是以其特色屡屡吸引眼球。月饼不仅要好吃，还要好看、好玩、健康。 一起来看看这8款各有千秋的月饼，哪款最让你心动？文末还有福利哦。 西点大师叶卫的经典之作  西点大师叶卫亲自研发，耗费数月，从材料到口味都精工细作，传统月饼与独家手工点心拼配是最大特色。 传统月饼分别以桃山牛奶、桃山紫薯为皮，共有金沙奶黄流心月、鲜花玫瑰月、桃山咖啡椰月三种口味，口感细腻，淡淡奶香，精选优质咸蛋黄与法国淡奶油、玫瑰鲜花、传统椰云及醇香阿拉卡比咖啡入馅，自然风味依次上场，是舍不得送人的健康好月饼。 手工点心有奥地利手工琳滋酥、法式手工蝴蝶酥、蔓越莓黄金椰麦片，其中法式手工蝴蝶酥是独家秘方，拥有2187层，并创新了冻干草莓、古法黑糖、宇治抹茶、焦糖海盐等新口味，如彩色蝴蝶在舌尖飞舞。 苏式月饼“鲜”与“轩”  万思千秋月，豪赏庆团圆。红色中式格纹映丹霞。兼具传统与创新的三款口味，独特的本帮主理揽月轩总厨带来每日诚心手作的“鲜”与“轩”两味苏式月饼。调馅、做酥皮，敲桃腮，刚出炉之时最香酥。一份真挚化于心，一份真心实意的美味。 摩登中国红  中国红的摩登礼盒内含六款口味各不相同的月饼，为团圆佳节送上浓浓的祝福之情。除了经典传统的蛋黄白莲蓉、椰蓉、红豆沙、金腿五仁月饼，更有营养丰富的黑芝麻月饼与浓郁香甜的奶黄蔓越莓月饼。 三种口味任选  上海威斯汀大饭店今年特别设计了三款口味各异的月饼礼盒：摩登豪华礼盒、皇冠明月礼盒以及阖家欢聚礼盒。 摩登豪华礼盒以银色为基础，搭配今年的流行色珊瑚橙，摩登又时尚，内含5枚月饼，乳酪水果风味月饼为主，清香奶味十足。 皇冠明月礼盒以外滩皇冠的图案为设计灵感，整个礼盒打开就是一副完整的外滩画卷，简约大气又不失庄重优雅，在传统风味上融合健康元素，咸甜搭配，送给长辈亲友最好。 阖家欢聚礼盒以多色块拼接搭配便捷的抽屉式造型，分别盛放4枚流心主题月与4枚桃山皮主题月，加入抹茶、香芋、蔓越莓、板栗等自然风物，口感清新。 鲜肉月饼限量发售  始于清朝年间的百年老店、上海米其林一星餐厅老正兴，今年推出很朴实却好吃的鲜肉月饼。以真材实料为馅：肉丁、笋丁、香菇丁，老师傅独家调味汁令月饼鲜香四溢，齿颊留香。不走华丽网红路线，以实力和口味取胜，纯手工制作，新鲜烘焙，每日限量发售。简单用心做好吃的鲜肉月饼，一年一季。 云腿小酥VS.云南大饼  同样是做云南菜，北京泓0871专注“臻选云南菜”，北京小北饵块则是“年轻的云南味”。今年，这两家餐厅都推出云腿小酥，选用云南高原荞麦、罗平坝子土蜂蜜、三年发酵火腿以及版纳火炼猪板油制作而成，饼皮酥脆，云腿馅咸甜适口，适合佐普洱茶、红茶等作为下午茶。  此外，北京泓0871还推出别具特色的云南大饼，直径长达二十厘米，形如满月，适合全家人一起分享。 手作“无麸质”月饼  今年，素和善食推出素和手作无麸质月饼，所谓“无麸质”，也被称作面筋，是一种清除小麦和其他谷物淀粉萃取获得的蛋白质。借鉴桃山皮的制作方法，精选云南丽江白芸豆做饼皮，改变了面粉做皮的传统，先蒸后烤。 素和手作无麸质月饼主打山楂馅和枣泥核桃馅。粉色可爱系的山楂馅月饼是将纯山楂蒸熟，做成山楂泥，无淡奶，净素，酸甜适中。稳重内涵系的枣泥核桃馅月饼，精选新疆纸皮核桃和新疆若羌灰枣，将枣去核去皮，将枣肉用慢火熬制成枣泥，最后与烤好的核桃一同炒制。两款月饼口感细腻，绵沙松软，无油腻感。 健康食尚藜麦月饼  藜麦是当下养生人士和健身达人热衷的好食材。在中国传统节日——中秋节来临之际，青海玺利多公司推出“藜之语”藜麦月饼。其选用产于海拔3000米高原的青海藜麦，并采用法式烘焙工艺，以及精选优质各国家及地区的进口食材，在健康、时尚、创新基础之上，又融入传统口味。 如苏氏全藜麦月饼，酥皮薄脆、无糖，“三高”人群畅食无忧；抹茶藜麦月饼，选用日本宇治抹茶，色彩小清新，回味绵长，备受时尚青年的追捧；藜麦五仁月饼更是少不了的怀旧款，入口酥香，绵软香甜。除了这三款之外，还有藜麦蛋黄月饼、鲜花藜麦月饼、干巴藜麦月饼。六种口味，款款经典。本次推出的月饼礼盒中，还有新颖小酒两瓶，不容错过。 福利   文|蒋晖 褚宏辚 江梅娟 孙阳 部分文字、图片由品牌提供 编辑|猫头鹰小姐
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