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与北京簋街齐名的安徽最大美食街 被誉“吃货天堂”却少有人会念!

 乱码的旅行故事 2020-07-27

北京有一条闻名遐迩的美食街——簋街,在那里可以品尝到花样繁多的美食小吃。“簋guǐ”是商周时期一种盛饭的青铜器,所以北京人也称其为“鬼街”。无独有偶,在合肥也有一条全省最大的美食旅游街——罍街,无论从形式到内涵,二者都有异曲同工之妙。

说到这个“罍”字,恐怕认识的人不会太多,它是商周时期一种盛酒的大型青铜器,读音为léi。早在公元前11世纪的《诗经》中,就有“我姑酌彼金罍”的记载。之所以将这条街命名为罍街,是因为合肥本地曾经出土过罍。

在合肥及江淮地区自古流传着“炸罍子”的饮酒风俗,也就是两人或多人放弃小杯,改用大杯,碰杯之后一饮而尽。这种豪放的酒风展现了合肥人热情好客、不吝美酒、不悭好菜,表达了主人对客人的欢迎和尊重。

罍街入口处矗立着一座高达2.5米的青铜罍雕塑,是以2008年安徽出土的国宝青铜艺术品“春秋镂空龙耳罍”为原型,放大100倍仿制而成,堪称目前全国最大的罍仿制品,现已成为罍街的标志和镇街之宝。

街区里的建筑均为青砖飞檐,雕花窗栏,随处可见的石磨、马灯、锅灶、灯具,脸谱等老物件更令人平添几分历史的沧桑感。游走其中,仿佛置身于时光的长河中,一草一木,一砖一瓦,都能将游人带回到那个久远的年代。

美食和文化是罍街的两大主题,在安徽的近百家美食街中,几乎没有哪家的规模及特色能出乎罍街左右,这里堪称一座极具安徽特色的村落文化民俗小吃集中地,将合肥的市井文化诠释得淋漓尽致。

尤其到了夜晚,这里更是人声鼎沸,香气升腾,成为合肥一道最为亮丽的风景线。徽州毛豆腐、庄墓圆子、金寨吊锅、阜阳卷馍、蒿子粑粑等安徽美食小吃让你眼花缭乱几乎无从下口,一旦开始就根本停不下来。

毛豆腐是徽州地区的传统名菜,久居外地的徽州人,一说到它,就会激起浓浓的思乡之情。一碗刚出锅的徽州毛豆腐香气浓郁,煎成金黄色的豆腐上浇着浓厚的酱汁和红艳艳的辣椒碎末,一口咬下,滋味无穷。

在罍街不但能品尝到重庆万州烤鱼、哈尔滨烤羊腿、台湾蚵煎仔、杭州臭豆腐、西域盛宴等各地美食小吃,也能品尝到中国八大菜系,并体验“舌尖上的中国”,绝对是吃货的天堂。2017年,合肥罍街被正式授予“中国特色商业街”的称号。

除了来自全国的老字号美食小吃,在罍+村还能看到许多有着厚重年代感的电视机、缝纫机、瓷缸、电话机等展品,宛如一座“时光博物馆”。这些充满父辈们回忆和年青人童年印记的“老物件”,带我们瞬间穿越回那一段段燃情奋斗的岁月。

罍街不仅有大大小小的餐厅酒吧等娱乐场所,也有古色古香的茶馆剧场可以品茗休憩。走进罍街茶馆,在袅袅茗烟里感受浓郁传统的古典艺术,于方寸舞台上看尽人生百态,体会曲艺之精妙。假如有机会的话,您也不妨来这里走走转转吧。

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