启东是由江苏省南通市代管的一个县级市，地处万里长江入海口北侧，三面环水，形似半岛，下面给大家分享一下到了启东市要品尝一下的8道地方美食。1、启东蛋饺 启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿。一定要保持饼皮四周的完整性，否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。 2、泥螺 泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。 3、茄丝饼 茄子切丝加入肉末入油锅煎炸，表皮脆里面糯，还带着茄子的清淡。 4、启东圆子 启东圆子表皮与闻名皆知的蒸糕一样，用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍带嚼劲，馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等。 5、文蛤炖蛋 一经品尝，似乎感觉到了启东幽香淡雅的灵气渗透到文蛤中，弥漫着香厚食文化底蕴，溢在口腔舌尖。 6、文蛤饼 将文蛤斩成肉泥，煎成金黄金黄的“文蛤饼”，让人意犹未尽，流连忘返。 7、沙地梅子鱼 沙地梅子鱼产于长江口近海，尽管个儿不大，但营养丰富，味鲜肉嫩。 清蒸梅子鱼、雪菜梅子鱼汤是沙地人宴请宾客的珍品佳肴。 8、启东江鲜 有河豚、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、螃蜞、白虾、鳗鱼等种类，味道鲜美，让你大朵快颐，流连忘返。 |
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