|
灵璧县，安徽省宿州市辖县，位于安徽省东北部，东临泗县，西连宿州市埇桥区，南接蚌埠市固镇、五河两县，北与江苏省徐州市铜山区、睢宁接壤，下面小编给大家分享一下到了灵璧县要品尝一下的6道地方美食。 1、灵璧麻糊汤 灵璧麻糊汤是安徽省宿州市灵璧县的特产。麻糊入口绵软，味道极佳。麻糊汤在灵璧县一带特别受欢迎，基本上每个包子店都有一个大锅，里面是麻糊汤。灵璧县的麻糊汤主要成分：（咸麻糊汤）麻糊面，豆皮丝，海带丝，花生，面筋（淡麻糊汤）麻糊面，芹菜，黄豆，芝麻盐，麻糊入口绵软，味道极佳。 2、地锅鸡 地锅鸡是一道传统名菜，是灵璧的特色菜。传说以前在汴河上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。 3、碟了猴 目前灵璧新鲜的碟了猴已经上市，作为灵璧夏天的主力特色美食，喝啤酒少不了它，无论油炸还是香煎，那叫金黄、喷香、外焦里嫩，回味悠长。喝点啤酒，咧盘碟了猴，灵璧人真的会享受。 4、绿豆饼 绿豆饼，在江淮和徐淮地区，是人们在饮食生活中喜爱的食品，它历史文化悠久，渊源流长，尚可追溯到清康熙年间。 5、羊肉汤+饼 要熬一锅羊肉汤，将羊肉及骨头放入旺火锅内煮沸，随着热气、烟气升腾、弥漫，羊肉的香气肆意飘洒，然后准备好一个碗，碗中放有粉皮子及切好的羊肉，将沸腾的羊肉汤盛入碗中，再加入葱等调料，一碗羊肉汤就可以端给客人了。灵璧人喝羊肉汤当然要配饼吃啦，可以配葱油饼、炕馍、烧饼都行，但大多数还是配着葱油饼吃的，这是灵璧人的经典早点组合。 6、烫面 烫面作为具有淮北地方文化特色的小吃，让不少身在外地的淮北老乡魂牵梦绕，无论是学校门口，还是医院门口、各大街小巷几乎都有这种烫面馆。 以上是给大家分享的灵璧县的6道地方美食，味道都很不错，到灵璧县的朋友可以找找尝尝，欢迎灵璧县的朋友给留言进行补充。 我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断创作的动力！ |
|
|
