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中阳县位于山西省西部，吕梁山脉中段西麓，黄河支流三川河上游的南川河流域，属于吕梁市管辖，下面小编给大家分享一下到了中阳县要品尝一下的6道地方美食。 1、柏籽羊肉 柏籽羊肉是山西省的名特产品之一，闻名遐迩，可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内，是一种高蛋白、低脂肪，富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉，它食之清香，不腥不腻，极易消化吸收，具有抗病、防病、疗病、胁长、益寿等作用。 2、暖泉小米 暖泉小米是山西省吕梁市中阳县暖泉镇的特产。中阳暖泉小米，产于中阳县暖泉一带的丘陵地区，该小米颗粒饱满、色泽金黄、香甜可口，煮成稀饭粘糯爽口、清香四溢。 3、中阳核桃 中阳核桃是山西省吕梁市中阳县的特产。中阳县“十一五”期间，大兴“核桃富民”战略，该县优质核桃面积已达20万亩，实现核桃产量600万斤，产值1.2亿元，成为当地人民很重要经济作物。 4、合楞子 流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂。合楞子好不好吃，调料也很重要，最好是蘸西红柿酱，爱吃辣便加些干辣椒，把调料用油炝一下，会更美味。蘸着西红柿酱，往嘴里一放，只觉得又弹又韧，香气醇厚，回味无穷。 5、小米钱钱饭 这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。 有一种很独特的风味小吃——“小米钱钱饭”很流行、很普及，这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。但这种食品在全国来说很少见，只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有，所以人们对此知之甚少。 6、抿尖 抿尖是晋语区常见的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂（用纯白面也可制作），加水和面至较稀的程度。将沸水锅上放上抿尖床，将和好的面置于平面上面有多个筷子头粗细的孔眼的抿尖床上，然后用抿尖挫或手掌用力推压面，做出抿的动作，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中煮熟。煮熟后将抿尖用笊篱捞起，一般浇各种卤（用山药蛋、西红柿等制成，方法随意）或烩菜食用。 以上是给大家分享的中阳县的6道地方美食，味道都很不错，到中阳县的朋友可以找找尝尝，欢迎中阳县的朋友给留言进行补充。 我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！ |
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