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感恩相遇，感恩生活，如今家庭幸福美满，早已很满足了，用心记录生活的点点滴滴，今天再和大家分享一个发面糖饼的做法，无需揉面与擀面，做法超级简单，在家就能做。  1、和面糊 准备：面粉300克，5克白糖，5克酵母，温水280毫升，建议水温控制在37度左右，这个水温酵母最活跃，和成面糊密封发酵2倍大。  2、调糖馅 白糖30克，面粉10克，熟芝麻20克，搅拌均匀然后再加面粉，使糖粘稠好烙制。  3、包制糖饼 案板上面要放一些干面粉，然后把准备好的面倒在上面，这样就可以更好的防止面粘连，影响后面的制作。  接下来，我们将干面粉把面糊整理成长条形，向里翻转面糊，增加筋性，做成圆形，虎口掐断下面剂  把面剂按扁后，包入我们所准备的糖馅，包子进行封口，包好的饼坯在饧发5分钟，进行二次的饧发，做出来的饼会更加松软好吃。   4、烙制 大火烧开，烧至一定的温度，换小火，放入小许油，油温要控制在5成热，然后下入饼坯，轻轻地按扁按均匀就可以。  然后盖上盖子小火闷2分钟左右，开盖刷凉油翻面，使饼更加柔软与蓬松。  继续翻过来烙制一分钟，用手按压快速回弹就可以出锅啦。  这样做出来的发面饼特别松软，比面包还要好吃，比外面的面包铺好吃多了，家里的宝贝们都很爱吃，吃了还想吃，非常受欢迎。  你学会了吗？ |
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