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我有几个亲戚都是种田大户。其中一位远房亲戚还是专门种土豆和红薯的。他对这方面也比较了解，我也向他请教过这方面的常识。这里就和大家分享一下。 现在市面上土豆越来越大，一方面是土豆品种的原因，另一方面确实是膨大剂的因素。但是该吃吃，别捕风捉影地把膨大剂说成是多么不堪的东西， 你以为洋大人就不用？他用的比我们猛多了。要不他那些巨型瓜果蔬菜是哪来的？哪吒他妈36个月怀胎生出来了吗？真的大惊小怪，现在农业的发展，用了不到50年已经在全球消灭了饥荒，你以为他是怎么来的？ 而现代农业的标志就是三驾马车：机械化，农药化肥以及辅助药剂，优化培育。都按以前见天吃饭，下地捉虫。中国能饿死一半人，你信不？ 而膨大素就属于辅助药剂这一类。很多人都不知道膨大素是什么就在这里瞎扯，并它和肿瘤联系在一起，这就是其心可诛了。膨大素的本质就是一种植物的生长分裂催化剂。在喷洒上之后，36小时之后彻底降解。根本不可能对人体造成任何危害。说他致癌的人可以省省了。 土豆越来越大的第1个原因：品种优化。我们现在市面上看到的土豆品种多是荷兰土豆和加拿大育空土豆。这两种土豆本来个子就大，和本土的小土豆那是天壤之别。所以同样的水肥，它的个头都要比一般土豆要大个100~150%。 其次，他们都经过严格的脱毒和优化处理。爱尔兰大饥荒就是因为土豆反复种植，没有脱毒导致绝收。所以现在的根茎类植物都有很严格的脱毒处理，这样自然能保证丰收。 最后现在的化肥的功效，是以前农家肥的不知道多少倍了。在保证充足的水分和化肥的情况下，根茎植物往往都会长得巨大。其实不光人类种植，在自然界也是如此。科学家发现同样种类的水参，生长在沼泽的就比生长在草地上的体积要大上三倍。 第二，膨大素的功劳。我国原先是没有膨大素的，它是80年代从日本引进过来，本质上是一种促植物生长剂。它被广泛用于各种农业，果树，和园艺。可以促进果实肥大，根茎生长，从而提高产量和设计出更美观的造型。 而且膨大剂有防止农作物畸形的效果，就是为何现在的农产品都规整了很多，没有那么多畸形怪状了。所以他的好处特别多，也对农作物增产起到了非常大的作用。 有人一提到放膨大素都怕的要死，实际上植物本身也会分泌膨大素的。按你这么说，你就别吃好了呗。而实际上，膨大素只不过是一种只对植物有效的化学物质。它不光不对人体起作用浓度还非常低，所以根本就没有传闻说的致癌了，影响身体发育的功能。 以上点就是现在土豆越来越大的原因。但是现在有一种特别奇怪的观点，就是说市面上土豆都是大个的，所以现在没有小土豆。 不知道这种人的脑子到底是怎么长的。无论是进市场还是进超市售卖，每种农产品都有它自己的规格，简单的说就是要过筛。不合格的农作物早就已经被过滤掉了，怎么可能还堂而皇之的摆在市面上销售呢？ 换句话说，有一天你去超市，发现卖土豆的地方大的大小的小，你还会买吗？别一方面享受着现代农业带来的丰厚成果，另一方面放下筷子又要骂娘，这毫无必要，真的。 本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。 |
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