以前我也和大家分享过一款水果软糖的做法(方子在‘跟着拾爸做辅食’小程序里搜索就能找到啦~),不过口感偏软,适合1岁多的宝宝品尝。今天分享的这个方子,则适合3岁以上的孩子吃,做出来的口感会更接近市售的QQ糖,并且完全无添加,相当健康! 本期背景音乐:Jack Johnson - Constellations 蜜桃味QQ糖配方: 水蜜桃 1个 藕粉 60g 红心火龙果 15g 细砂糖 8g 凉白开 20g 芒果味QQ糖配方:
芒果 1个
藕粉 60g 细砂糖 8g 凉白开 20g 工具:料理机、裱花袋、模具 熟练耗时:40mins(不含冷藏时间) 参考月龄:3岁及以上 温馨提示:请在大人照看下食用,以免呛到噎到 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 如果家里没有料理机打果泥的话,也可以用果酱来代替。再加入15g红心火龙果和20g凉白开,一起打成细腻的果泥。加入火龙果主要目的是调色,水蜜桃蒸好后会氧化,如果不加的话做出来会偏黑,颜值上就没那么好看了。另外,水果的搭配上没有太大的局限,可以根据自己的喜好进行调整,需要注意的是,像苹果、香蕉等容易氧化的水果,就尽量搭配草莓、火龙果等颜色较为鲜艳的水果。藕粉加热后,淀粉糊化变成半透明状胶体,从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。 同理把芒果肉切小块后,加入20g凉白开打成细腻的芒果泥。同样把100g芒果泥和60g藕粉、8g细砂糖混合均匀后,装入裱花袋中。裱花袋剪出小口,把两种口味的糊糊挤入耐高温的模具当中。 吃不完可以密封冷藏保存2天左右,吃的时候需要放入蒸锅加热一下,才能恢复Q弹的口感。点击下图进入拾爸小程序,这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点:首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式,顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱(支持模糊搜索)。 喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏,并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片,审核通过后获得活动积分哦~
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