农村俗语：“正月的猪，五月的牛”，说的啥讲究？农村人才知道现在人们的生活条件越来越好，大部分家庭的经济条件也已经达到了中等水平。肉类成为了这些家庭餐桌上必不可少的食物。 猪肉是我们餐桌上最常见的肉类，价格便宜，味道好吃，许多朋友都非常喜欢吃猪肉。但是在刚过去的2019年中，猪肉的价格却是翻了好几倍。猪肉价格上涨的原因还是因为2019年发生的非洲猪瘟。 猪瘟导致猪肉非常稀缺，物以稀为贵，那么猪肉的价格自然也就上涨了。许多家庭也放弃吃猪肉，选择用其他肉类替代。  关于猪肉，民间有句老话：“正月的猪，五月的牛”，这句老话的意思是说，正月的时候猪珍贵，而到了五月的时候牛就成了珍贵的动物。 正月是农历年中的第一个月份，正月初一就是我们中国人最看重的新年。在过去经济条件不那么好的时候，人们也会在春节的时候准备好丰盛的食物来犒劳一家人辛辛苦苦劳作一年。 在很久之前就流行在过年的时候吃猪肉。因为猪肉好吃，而且价格也可以被普通家庭接受，所以人们都会在春节时期准备猪肉。  猪浑身是宝，从头到尾可以做成许多中菜样。比如说糖醋排骨、猪头肉、梅菜扣肉、猪蹄汤等等。所以在过年这段时间，猪肉的需求量增加，价格自然也会随之上涨。养猪的农户也可以凭借这一段时间赚到的钱过个好年了。 外国人吃牛肉多于吃别的肉类，但是在中国却不一样。在中国古代，农耕是农民主要的经济来源。有时候靠人力劳作太过辛苦，所以人们利用牛来耕作，耕牛勤勤恳恳帮着农民劳作，提供重要的劳动力，人们如果不必要的话也不会去吃牛肉。 但是随着社会的发展，牛肉也慢慢进入了中国人的餐桌。在中国古代没有机械化耕作，没有先进的机器帮助劳作，单凭人力的话，耕作非常困难。  五月份是农民最忙碌的一个月份，那个时候如果只靠家庭成员来劳作，就算家庭成员都健康、有力气，劳作完这一段时间也要累得歇息很久。 所以在这段时间他们都会依靠耕牛的帮助来完成这段时期的劳作，对于劳动人民来说，耕牛就是他们最有力的家庭成员。 时代在进步，在前几年机械化耕种机器已经普及，庄稼地里也少了耕牛的身影。耕牛被先进的机器所取代后，也渐渐淡出了人们的视野。如果要说哪里还有牛，那可能只有养牛场有了吧。  虽然过去经济条件落后，娱乐项目少，但是人们是非常善于发现生活的。就好比我们文中所讲到的俗语，其中蕴含的经济学原理非常有道理。 实践出真知，在生活中善于观察和总结，得出来的经验可比我们要从书本上得来的理论经验有用多了。在农村这样的俗语还有很多，如果有兴趣的话大家可以留意一下。不过许多俗语产生于封建社会，局限于过去的封建迷信思想，这样的俗语我们就没有必要学习了。  我们对待俗语的态度应是“取其精华去其糟粕”，选取有用的，去掉那些没用的。社会在进步，我们的思想也在不断地进步。倘若要是固执的使用过去的思想来做现代的事情，那岂不是变成老顽固了？ 虽然今年猪肉的价格仍然比过去高许多，但是我们也可以选择别的肉类来替代啊！过年还是可以奢侈一回的。 |
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