 菜名：酱烧乳鸽推荐语：酱烧乳鸽是河南濮阳地区的一道地方特色名菜，酱香浓郁，即可下饭又可下酒，是非常火爆的一道菜品。 鸽子肉也是营养价值极高的一种肉类，其蛋白质含量约为24%，超过牛肉，且比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子肉的脂肪含量非常低。常食可以美容养颜，改善记忆力。  主料：乳鸽两只 调料：姜，八角，花椒，小茴香，酱油，鸡精味精，辣椒。 制作过程： 1、将乳鸽宰杀洗净宰块冲洗干净。 2、起锅烧油，姜，八角少许，小茴香少许，白芷少许，花椒，辣椒先后下锅炒香把乳鸽下去锅中炒香 3、下酱油蚝油翻炒一下，料酒，加适量的水，胡椒，白糖适量，大火烧开改中火烧十五分钟 4、下锅大火收汁装盘，配上杠子馍。开始迎接美食时刻。 本文受中国食文化传播使者@陈现金先生授权发布  陈现金是川韵～六道菜馆创始人 中国烹饪大师 中国食文化传播使者 中国食文化注册厨师长 高级营养配餐师 |
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