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声明：本作品为作者授权原创首发 特别提示： 作品一经本平台录用，将同时发表在‘网易新闻、一点资讯、凤凰新闻、微信公众号’四大媒体平台！ 难忘乡愁 之渔趣 文/王维佳 我的家乡位于苏北里下河地区，这里河流纵横，池塘密布，水产资源丰富，种植稻麦两季，宜耕宜渔，半农半渔，交通便利，商贾云集。传说当年乾隆下江南曾在此留下足迹，并赐予“江北鱼米之乡”美称。 一方水土养一方人。我的童年正赶上三年自然灾害，家里粮食短缺，经济拮据，人口又多，平时根本吃不上肉，就连自家鸡下的蛋都舍不得吃，因为一个鸡蛋卖7分钱，可买回半斤盐。于是小鱼小虾便成为全家人蛋白质的主要来源。记得每到小傍中时分（上午10点钟左右），妈妈就会冲着我和三哥吩咐道：“你俩还不赶紧弄点鱼回来啊”！于是我俩一个拿鱼竿一个跟在后面连跑带颠直奔东头去了，不到半个时辰我们就会提回一长串小鱼。经过妈妈的巧手烹煮，一大盘香喷喷的酱焖小杂鱼便端上了饭桌，再加一大碗炖豆角或 炖茄子、一大盘炒韭菜和一盆青菜豆腐汤，这就是一家六口人的美餐了。 这种简简单单的生活，虽然没有如今大鱼大肉各色菜品的大快朵颐，可在当时这些取之不尽 、食之不竭、唾手可得的小鱼小虾，还有河蚌、蚬子、田螺、螺蛳之类的水产品，也足以让你沾荤解馋一饱口福，更是平民百姓的家常菜和充饥之物。时移世易，正是这些上不了大雅之堂的杂食毛菜，现如今倒成了难得的上乘河鲜美味，在繁华都市还着实价格不菲，还因其富含蛋白质、氨基酸、钙等人体必需的多种优质营养元素而倍受营养师们推崇，特别是丰富的钙有利于儿童骨骼的生长发育。 有“牙”为证：去年我去医院看牙，医生说我右下智齿长歪了，影响邻牙需要拔除，可始料未及的是这颗“歪瓜劣枣”，竟让那位年轻的医学博士费了九牛二虎之力，给我打了两次麻药，还扳断了一把钳子，累得一头大汗，中间还休息了两次。助手小护士招之即来，挥之即去，也忙得叫苦不迭。我就更惨了，各种金属器械在口腔中来回搅动了两个多小时，犹如发生在方寸之地的一场特殊的微型战争，既有刀枪剑戟“冷兵器”，又有激光超声高科技，还不时传来器械与牙齿、托盘的碰撞声以及打磨牙齿时发出的尖锐刺耳的高频声波，并伴有一股难闻的焦糊味，我的嘴角几乎被磨烂！令博士欣慰的是一场鏖战下来终于有了斩获—一颗足有一寸长的老板牙，带着不屈的活肉与鲜血“光荣下岗了”！博士也长长地舒了一口气，他用镊子夹着那个小小的“战利品”打趣道：“我从医十几年，拔牙成千上万颗，就没见过你这个顽固的家伙”！ 还有一件让骨科医生惊愕不已的事佐证了我的“钢筋铁骨”。二十五年前初冬的一天，我乘坐吉普车去大庆，途中突遇一辆“四轮”横穿公路，驾驶员躲避不及撞了个正着，我的双膝隔着厚厚的马裤尼和衬裤，被撞出两道三四公分长的大口子，两层衣服自然也被撞破了，然而我的双腿功能却完好无损。后来到医院做影像检查时，让骨科大夫惊讶不已：“遭受如此强度撞击，两膝的半月板竟然安然无恙，简直是奇迹”！ 这两件事令我百思不得其解。也许是因为童年时代摄入了大量的鱼虾和贝类，才生长发育 出了这般抗击打的骨骼。从这个意义上说，真可谓“塞翁失马，焉知非福”啊！ 上述两个故事只是讲述渔趣前的花絮而已，还是言归正传。十几年临近水乡泽国的生活，耳濡目染，亲身体验，使我对五花八门的捕鱼技法有着刻骨铭心的印象。按捕鱼工具分类，有撒网、拖网、挂网、吊网、扒网，打撩，罩扣，下丫子，叉鱼，走钓、蹲钓、手钓、放钓，放老鸦等，还有徒手摸鱼、挖泥逮鱼、陷阱取鱼、竭泽而渔等等。 说到渔趣，因人们对门类众多捕鱼技法的好恶不同以及体验差异而见仁见智。我之所以对钓鱼情有独钟，是因为它与我们家的日常生活息息相关，甚至成为小时候维持生命、生长发育的必要条件，同时也给我的童年时代带来过无穷的乐趣。不过彼时非此时，那时可没有现在这么高档的渔具，大都是就地取材自制而成。鱼竿，多为江柴（一种粗芦苇）或细竹竿；鱼钩，讲究的买带倒刺的制式钩，一般都是用缝衣针烧红后弯成的，当然这种钩是钓不了大鱼的；鱼线，有条件的用鱼网线，没有条件的就从妈妈缝衣服的线团上扯一根；鱼漂，是用洁白的鹅羽茎剪成数截串起来的；饵料则根据不同鱼种而选定，如蚯蚓、小蚂蚱、小青蛙、面团等。 钓鱼技法，按我的分类方法，可分为走钓、蹲钓、手钓和放钓。顾名思义，所谓走钓就是边走边钓，通常钓水面鱼类，因此种鱼个头较小，一般使用比较轻便的鱼具，如芦柴竿，自制无倒刺鱼钩，也不用鱼漂，饵料通常为小蚂蚱或面团，当遇有鱼群特别是河水浑浊时，甚至不用饵料，将空钩抛到鱼嘴前方，鱼儿误以为是食物会快速前去抢食，这时你只需向相反方向甩竿，就会将鱼挂住，当然这种技法不是一般人所能驾驭的，我三哥就是能熟练掌握这门技法的高手。他在前面钓，我在后面抓蚂蚱备饵料，他往堤上甩，我往线上串，其速度之快令我应接不暇，有时稍大一点的鱼儿会从我的小手中挣扎着蹦到水里。三哥脾气好，从未因此而埋怨或训斥过我，在他看来跑就跑了吧，就当放生了。 所谓蹲钓，就是相对固定地蹲在或坐在几个点上垂钓，主要钓深水鱼类，类似于现在的手竿，只是由于鱼具的差别、生态的不同以及动机的迥异，而呈现出别样的乐趣。过去没有重量轻强度高弹性好可伸缩的碳纤维材料鱼竿，只能就地取材用细竹竿代替。深水鱼爱吃红蚯蚓，所以每次出发前都要到房前屋后潮湿处挖一些小蚯蚓，放在火柴盒里备用。清晨和傍晚是鱼儿出来觅食的时间，容易咬钩，是垂钓的最佳时机。 野生深水鱼杂而分散，不易聚堆成群，必须提前打窝，通常以麦麸或玉米皮为料，选择几处水面开阔，河水较深，水草较少，且周围无大树、芦苇或电线等障碍物的地点，将饵料攥成团抛向离岸数米远处，待两个小时左右就可以下钩开钓了。野生鱼儿完全靠自己觅食，比较机灵，而且不同的鱼咬钩动作差异较大，对垂钓技巧要求较高，不象鱼塘里的鱼有人喂养，定点“开饭”，毋需寻觅，更无竞争，久而久之变得又懒又傻，加上密度大，只要饿上一天，饥肠辘辘，钓起来非常容易。 野生鱼种类比较杂，除了常见的鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鯰鱼、嘎鱼等，有时也能钓到鳜鱼、鳗鱼、黄鳝、泥鳅等稀有鱼类，有时甚至还会钓到甲鱼、螃蟹和虾之类。最让人讨厌的是那些“罗汉狗”们（一种寸长小鱼），天生一张大嘴，哪儿热闹哪儿去，咬起钩来可不含糊，三下五除二，一条鲜活的小蚯蚓就被蚕食殆尽，露出空钩，而且它的咬法与众不同，咬一下停一会儿，不紧不慢，不深不浅，让你欲提不成欲罢不能，白白消耗弹药而毫无回馈。遇上这些家伙你只能自认倒霉，惹不起躲开它，挪个窝重新钓。 所谓手钓，就是既没有线也不用竿，直接拿着用钢丝（自行车辐条）做成的长把鱼钩，以大蚯蚓为饵，专门钓取藏在洞穴里的黄鳝和鳗鱼的一种钓法。通常沿水稻田埂或小河边水际线先寻找洞穴，但不是所有洞穴里面都有鱼，也许有的已经挪窝了，有的可能出去觅食了，只有那些洞口周围有泡沫的洞穴里面才会有鱼。先将带饵的鱼钩放在洞口处晃动几下，调调鱼儿胃口，尔后慢慢向洞里深入，进一寸退一寸，边伸边缩，反复进行，饥饿的鱼儿无法抗拒美味的诱惑，会很快咬钩，咬钩时的强烈信号和快感体验，通过钢丝经手瞬间传导至全身，此时你须迅即向钩尖方向用力下压，在确认钩住鱼嘴的同时将鱼儿拽出，左手中指顺势将鱼儿锁住放入袋内，否则稍有迟缓鱼儿就会脱钩溜之大吉，让你扼腕叹息、懊恼不已。 所谓放钓，就是放竿让鱼儿自动上钩，与现在的海竿相似，不同之处在于它既不要人蹲守，也没有支架、信号、收放线等复杂装置，只需一根五六十厘米长的竹竿、一根约一米长的粗线和一根缝衣针，线的一端拴在竹竿上，另一端将针拦腰扣紧呈丁字状，先把针竖着从蚯蚓腹中穿过隐藏起来，再将钓竿深插到河堤水线处，与水面略呈45度角，使线与竹竿之间的夹角小于90度，使竹竿下端形成支点，这样鱼儿不易挣脱。 夜间蚯蚓在水里会发出彩虹般奇异光泽，鱼儿出来觅食“宵夜”时，一旦发现会迫不及待且毫无察觉地将藏针之饵一口吞下，然而就在它衔着美食准备游离之时却大祸临头了，原本顺着吞进去的针，稍一用力就会立刻横过来卡在喉咙里，求生的本能驱使它强忍剧痛拼命挣扎，然而愈挣扎愈不能自拔，直到精疲力竭，等候主人收竿时束手就擒，收入囊中。 放钓是一种相对简单的懒人钓法，由于无人操控，多半靠运气，概率只有两至三成。因此多下竿才能“广种薄收”，一般沿河两岸每隔十米左右插一根，需插上数十根方能有所斩获。通常天黑下竿，午夜收竿一次，尔后再次下竿，次日凌晨二次收竿。其实放钓时常是起早贪黑，披星戴月，饥肠辘辘，也颇为辛苦，懒人还真做不了。好在放钓收获的都是些个头差不多，约莫半斤左右较大的鱼，而小鱼因其口小容不下长针，卡不住它，大鱼则因其有劲又容易把钓竿拖走。有时收获多了舍不得吃，便拿去卖了，当然收入是要上缴的。 这就是我对童年时代渔趣中几种钓鱼技法的美好回忆。同样是钓鱼，不同时代有不同的解读与体验。那时钓鱼，从严格意义上说是一种劳动，是为了获取食物而钓，准确地说应该定义为捕鱼，渔在先，鱼在后；渔是手段，鱼是目的，二者合而生趣。如今钓鱼，主要是为了获得快乐，为愉而渔，而鱼只是副产品。一些钓客不惜花钱垂钓，钓上来的鱼要比市场卖的贵的多。在他们看来，那点差价岂可与获得的乐趣同日而语！更有甚者，有的干脆把钓来的鱼统统分送给亲友享用，美其名曰：“吃鱼不如取鱼乐”。这也许正是时代赋予今天渔趣的新内涵：钓者享受过程，食者享用成果，一箭双雕，各得其所，快哉美哉，不亦乐乎！ 授权首发作者：王维佳 |
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